Tarta ez da Britainia Handiko Battenberg pastela baino. Arratsaldeko tea , edozein unetan Battenberg pastela ateratzen du eta irribarreak irribarre egiten du. Badira marradura geruza lodi batean bilduta dauden arrosa eta horia karratu bereizgarriei buruzko zerbait.
Battenberg Tarta, Queen Victoria-ren biloba ezizenarekin ospatu zen 1864ko Louis Prince Battenberg-en ezkontzaren izenean izendatua. Gaur egun, askotan, Battenberg tarta bat erosten duten arren, benetan ezin dira bizkotxo bat baino gehiago egin. Errezeta hau. Horregatik dibertigarria da, eta are gehiago dibertigarria da jan eta sukaldaritza edozein tea ordu taula.
Zer behar duzu?
- 5 ¼ oz gurina (leundua, gehiegizko koipeztatzea)
- 5 ¼ oz ozpin azukre
- 3 arrautza handiak (jipoituak)
- 1 koilaratxo banilla ateratzeko
- 5 ¼ oz. Auto-biltzeko irina
- 1 oz. Esne
- 2 koloratzaile arrosa
- 2 ¾ oz baratxuri jam (2 tanta urarekin berotu)
- 7oz
- mazapan (prestatua)
Nola egin
- Preheat the furnace 400 F / 200 C / Gas 6.
- Ontzi handi batean gurina eta azukrea elkarrekin gurutzatu arte argia eta krematsua. Lokarri gehitu arrautzak, gurina eta azukre nahasketa jarraituz; Arrautzak azkarregi gehitzeko tenperatura aurre egiteko tarta mozten saihesteko.
- Gehitu bainila extract eta irabiatu.
- Emeki irina ontzi batean eta berriro ere, jarraitu leuna arte irabiatuz. Jarri nahasketa erdian beste ontzi batean, gehitu pixka bat elikagaien kolorea apur bat nahi duzun arte. Mugitu ondo.
- 6 koilarakada / 15 cm-ko karratua tarta tinta zuritu eta 2 zatitan banatzen da paper erdiko erdialdean aluminiozko geruza lodi bat jarrita. Jarri nahasketa arrosa alde bakarrean eta beste tarta arrunta.
- Jarri 25 eta 30 minutuz labean edo tarta itxi arte sueztitu arte. Kendu labetik eta alanbre baten gainean hozten utzi.
- Tarta bakoitza tamaina berdinarekin moztu, eta ondoren, tarta bakoitzaren erdialdean luzatu. Hartu arrosa tarta bat eta marmelada berotuarekin alde batetik eskuila ezazu. Jarri ondoan dagoen pieza horia, itsatsi elkarrekin eta astiro hartu elkarrekin.
- Bete goiko gainazala jamarekin eta jarri horia tarta pieza arrosa baten gainean eta alderantziz. Barruan ertz guztiak marmelada gehiagorekin.
- Margotu mazapan apur batekin marmelada apur bat bota eta pastela inguruan biltzeko. Estanpatu azpian ezkutatuta. Ezabatu edozein gehiegikeria. Hozkailuan frijitu gutxienez ordubete, gero zerbitzatu.