Scones britainiarrek eta irlandar sukaldaritzaren zati dira. Errezeta honetan scone klasikoa nahastu da, labean eta mendeetan zehar uharte hauetan jan eta gaur egun ere ezagunak dira.
Otordu gozoak edo gaziak etxeko arratsaldeak egitea (edo edozein unetan tratatzeko modukoak) erraza eta erraza da. Azala arinagoak egiteko, beheko aholku eta aholku batzuk begiratzea nahi baduzu, argia eta zaporetsua egiteak ahalik eta azkarren lan egitea eta osagai guztiak ahalik eta onenean mantendu behar izatea da.
Scones beti egoten dira egunean janarik onenak, labean zehar berotze leuna (mikrouhin-labea inoiz ez da gogorrago bihurtzen) freskatuko ditu. Zalantzarik gabe, edozein lekutan egongo da. gorde.
Zer behar duzu?
- 2 ½ cups / 400g. irina autokontzientea
- 2 oz. / 55g. gurina hotza
- ½ maila koilaratxo hauts gozogintza
- ½ maila koilaratxo gatza
- 1oz. / 25g. azukrea (nahiago baduzu zure eztia pixka bat gozoa)
- 2 arrautza handiak, jipoitu
- ¼ pintxoa / 100ml. esne
Nola egin
- 400F / 205C // Gas 6 labean berotu
- Koipeztatzea eta irina gozogintza xafla bat.
- Sieve irina ozpina ontzi batean sartu ondoren, gurina, hautsezko gatza eta azukrea erabiltzen baduzu.
- Azukrerik gurina gurina igurtzi nahasketarekin, ogi-oreinak antzematen diren arte.
- Zentro erdian jarri eta afari-labana bat erabili, arrautza irabiatuak eta nahikoa esnea nahastu, orea leun, arina eta itsatsgarria.
- Piztu taula floured batean eta era astun batean lo egin arte, leun eta leunki arte 2 cm / 3/4 "lodira arte.
- Ebaki erronda 7,5 cm / 3 "ebaki edo labana zorrotz batekin triangelu ebaki.
- Jarri gozogintza erretilu eta eskuila arrautza irabiatua eta esne nahasketa. Bake labean beroaren ondoan 15 minutu edo urrezko marroia arte eta ondo igotzen.
- Jarri aurretik alanbre-errail bat hozten.
Gurina edo marmelada eta krema astintzen.
Classic Scone Errezeta baten aldaketak
Errezeta hemen eskuz arrunta da, baina horiek azkar eraman ditzakezu fruta, gazta edota beste edozein zapore (gereziondoa, cranberry, limoia, laranja eta abar). Beraz, begiratu beheko oharrak jakiteko.
Fruta Scones
Gehitu 55g (1/4 kopa) sultanak, fruitu lehorrak edo errezeta oinarrizko osagai lehorretan datak txikituta.
Gazta Scones
Gehitu 55g (1/2 Kopako) gazta birrindua eta 1/2 koilaratxo mostaza lehorra hautsa nahasketarekin, gantzarekin eta irinarekin igurtziz eta oinarrizko errezeta jarraitu. Esnegainak 55g (½ Kopako) gazta birrindua gehiago labean labean frijitu aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 221 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 173 mg |
| Sodio | 537 mg |
| karbohidratoak | 16 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 7 g |