Fruitu eta barazkien erortzea

Fruta eta barazkien erorketa horiek nekazari merkatuetan eta produkzio sailetan bilatzen dute denboraldian zapore onenari (eta balio handiena). Oporretan landatutako uzta espezifikoak eta udazkeneko produktuak zure lurraldearen kliman izango dira, noski. Ikusi xehetasun gehiagorako egoera-sasoiko gidalerro hauek.

Denboraldi okerra? Ikus udan , udaberrian , neguan edo denboraldi osoan zehar sasoiko denboraldi orokorrak urte osoan ekoizten.

Sagarrak fruta horietako bat da, ahaztu egin dute denboraldi bat. Baina egiten dute eta Ipar hemisferioan, udan berandu biltzen dira udazkenean.

Alkatxofak bigarren eta labore txikiagoak ekoizten dituzte udazkenean (goi-lehen udaberrian ), alkatxofilo txikiak eta ertainak ekoizteko.

Arugula garai desberdinetan biltzen den eguraldi hotza da (neguan klima epeletan, uda freskoetan), baina leku askotan hazten da udazkenean.

Beets dira denboraldian klima epeletan udaberrian zehar erortzen dira, eta biltegiratze eskuragarri urte osoan beste nonbait. Beets freskoak sarritan erantsita daude berdeekin.

Belgikako Endive gehienek "behartuta" baldintza artifizialetan hazten dira. Denboraldi tradizionala (eremuetan hazten direnean eta harea estaltzen dutenak argia ezkutatzeko), txitxiriak bezala, udazkenean eta neguan izaten dira.

Brokolia urte osoan zehar hazten da klima epeletan, beraz ahaztu egin dugu denboraldi bat ere baduela.

Gehiago gozoa, mingotsa eta zorrotzagoa da klima gehienetan jaitsiera tenperatura hotzetan biltzen denean.

Brokoli-rabe, rapini , lehengusina baino brouliagoa den barazki mingotsa eta barrubiguna da, baina gustatzen zaizkio fresko baldintza antzekoak.

Bruselako kimuek zurtoin batean hazten dira eta salgaiak saltzen badituzu, modu horretan atxikitzen dira - moztu ondoren behin baino gehiagotan iraungo dute.

Aza distiratsua eta kurruskaria da, gordinak eta lodiak eta egosketa luzeagoa ematen du. Hozten denean biltzen den eguraldia, dastatzeko maitasunik (efektu hau "izozteak musu" deitzen zaio).

Azenarioak urte osoan zehar biltzen dira eremu epeletan. Ezohiko barietateak azenarioaren denboraldi naturalean biltzen dira, uda amaieran eta udazkenean. True haurrentzako azenarioak - Azenarioak "azenarioak" saltzen dituzten azenario erregularren bertsio eraldatuak eta udaberrian eta uda hasieran eskuragarri daude. Etxean hazten diren azenarioak askotan eskura daitezke biltegiratze neguko goizetan, klima hotzagoetan ere.

Azalorea hazten, biltzen eta saldu daiteke urte osoan zehar, baina naturak eguraldi freskoaren laborantza du eta neguan eta udazkenean udazkenean onena da.

Celeriac / apioa erro onena da udazkenean, neguan eta udaberrian (klima hotzak izan ezik, udan eta udazkenean aurkituko duzu).

Apioa hoberena da udazkenean , neguan neguan eta klima epeletan.

Chard sukaldaritza berde guztiekin bezala, luma biraka bero egiten du bero. Chard-ek urte osoan zehar hazten dira eremu epeletan, udan berandu edo goizetan biltzen da, eremu hotzetan, eta udaberrian bustitzen dira eskualde beroetan.

Chicoriak denboraldi onean sartzen diren eguraldi freskoak dira (udaberriaren hasieran klima epeletan azkenekoa).

Txilarrak uda bukaeran eta erori egiten dira. Txilarrak lehorrak dira, jakina, urte osoan zehar.

Cranberries , Ipar Amerikako jatorria, Ingalaterra Berrian eta Erdialdeko Mendebaldean udazkenean biltzen dira.

Curly Endive (Frisée) txikoria da, udazkenean eta neguan.

Edamame soja-babarrunak dira, udan amaitzen eta udazkenean bilatzen dituzte.

Berenjena (jaitsiera goiztiarra) denboraldian sartzen da uda bukaeraraino, baina distiratsu distiratsuak eta astunak sentipen handiko denboraldian egon ohi dira.

Escarelek negu eta erorketetan beste txikoria bat da.

Izozkiaren denboraldi naturala udaberri hasieran erori da. Eguraldi fresko gehienak bezala, landarearen boltsak eta birak mingotsa eguraldi epeletan.

Pikuak bigarren denboraldi laburra dute jaitsiera amaieran (lehen uzta udan dator) Thanksgiving momentuan.

Baratxuriak ahaztu egiten gaituen beste produktu bat denboraldi bat dauka; Baratxuri freskoa udan berandu eta udazkenean goxoa da.

Mahatsak (jaitsiera goiztiarra) udan bukatu egiten dira hazten direnean; uzta erortzen jarraitzen du.

Berdeek denboraldi naturalean gozatzen eta samurragoa izaten dute, udazken erdialdean erori diren eskualde gehienetan.

Green Onions / Scallions urte osoan zehar klima epeletan landatzen dira.

Belar motako belarrak freskoak dira udazkenean, erromeroen, perrexilaren, ezkaiazinaren eta salbia sorta bila.

Horseradish da onena udazkenean eta neguan. Beste errotako barazki asko bezala, ordea, ondo gordetzen du eta sarritan sarbide egokia du udaberrira.

Jerusalem Alkatxofak / Sunchokes jengibre fresko txikiak bezain pixka bat itxura duten marroi- sareak dira. Begira ehundutako tuberkuluak leun eta ile motzekin udazkenean eta neguan.

Kale sukaldaritza ederreko berde guztiak bezalakoa da. Eguraldi freskoago gozoa da.

Kohlrabi (jaitsiera berandu) denboraldian sartzen da jaitsiera amaieran, baina neguan gozoena izaten jarraitzen du.

Porruak 1 1/2 hazbeteko zabalera baino gehiago izaten dute barruko nukleo gogorrekin. Goiko hosto berdeak freskoak izan behar dute - porruak kortxoak salbu.

Lemongrass eremu bero eta tropikaletan hazten da eta normalean AEBetan freskoa dago erdi-jaitsiera aldera.

Letxuga (klima beroagoetan), besteak beste, berdeak bezala, bolt eta mingotsa beroa eguraldi epeletan lortzen denean, denboraldian denboraldian AEBn urte osoan zehar egiten da. Neguan ere neguan berotzen diren negutegietan hazi daiteke.

Limes tropikal eta tropikaletan biltzen dira udan eta udazkenean.

Perretxikoak (basatiak) AEBetan zehar urtaro desberdinak dituzte. Udazkenean udazkenean udazkenean udazkenean baino ez dira basatiak .

Okra (jaitsiera goiztiarra) hazten den beroa behar du, beraz, klima beroagoek luze eta bero atsegina agerian uzten dute. Begira udako bukaeran eta goiz jaitsiera sendoa, garbia.

Tipulak urteroko biltegiratzeak dira, baina udazkenean udazkenean tipula gehienak biltzen dira.

Parsnips azenario zuriak dira eta nutty zapore handia dute. Itxurazko perrexiloak bilatu behar dituzu, gantzek moztu behar dituztela lodi eta egur nukleoa edukitzeko.

Pezerrek udako erdialdean eta neguan egiten duten denboraldian izaten dute, barietate eta eskualdearen arabera.

Peppers (jaitsiera goiztiarra) - bai gozoak eta minak- udako bukaeran eta udazkenean biltzen dira.

Kremak leiho labur batean daude erabilgarri udazkenean eta neguan hasieran - fruitu distiratsuak eta astunak sentitzen dituzte.

Pomegranates klima beroagoetan bakarrik hazten dira. Urrian hasten dira denboraldian, eta abenduan zehar eskuragarri daude.

Patatak biltegiratze barazki handiak dira, baina barietate gehienak udazkenean biltzen dira.

Pumpkinak ohiko negu larreak dira eta irailean sartzen dira eremu gehienetan.

Quinces fruta azpimarratu gehienak dira. Bright eta tarta, irasagarra eta postreak jaitsiera eta goiz neguko gogoko dira.

Radicchio , txikoria guztiak bezala, radicchio gozoa da eta mingotsa gutxiago eguraldi ona da.

Arrautzak (mota guztiek) gero eta hazten ari dira, klima gehienetan gero eta haziagoa den denboraldian ereindako daitezkeela. Udazkenean denboraldiaren amaieran erramu gorri txikiak markatzen ditu eta denboraldiaren hasierak daikon motako radishes handiagoak ditu.

Rutabagas "txipiroi horia" eta "Suediar" ere ezagutzen dira. Arrautza gozo eta nutty barazkiak ezin hobeak dira gisatuetan, errea, edo gurina askatuz.

Shallots udan bukatu eta udazkenean biltzen dira eta freskoagoak dira.

Babarrunak babarrunak babarrunak bihurtzen diren babarrunak dira, baina freskagarriak freskoak dira, babarrun zurixkak bezala, uda erdian eta goizaldean zure klima arabera.

Espinakak , hain zuzen ere, denboraldi bat du. Aldatzen da zure klimarekin - urte osoan epeletan, udan eta jaitsierak eremu freskoagoetan, udaberrian erortzen dira bero-eskualdeetan.

Patatak askotan saltzen dira "jaten". Ondo gordetzen dute eta tokiko iturrietatik datozen urteetan beroago dauden eremuetan daude eskuragarri; neguko beste lekuetatik uda amaieratik.

Tomatillosek tomate berde txikiak itxura ematen diote papera berde argiarekin.

Neguko zaporeak zorrotz baina distiratsuak eta goxoak dituzte. Begiratu tamaina handiko astunak sentitzen dituzten turnips.

Denboraldi guztietako neguko zepak denboraldian sartzen dira jaitsiera goizean eta neguan izaten ohi da.

Kalabazinek uzta udako denboraldian uzten dute klima gehienetan.