Kapsuluak guztiak

04. 01. zenbakia

Nola lortu kapsularik onenak

Fuyu persimoniak eta Hachiya jelosiak Ipar Amerikako ohiko kremak dira. "Greziako jainkoen fruituak" izeneko generokoak dira, eta biek denboraldian udazkenean sartzen dira eta neguan izaten dira.

Fuyu edo Hachiya den ala ez adierazten du, ile luzeak eta goxoak diren eta ile luzeak sentitzen dituztela. Sarritan begiratzen dute larruazala pitzadurak edo ubeldurak gabe.

Gorde tenperatura ia-ia helduak. Hartu heltzean paper poltsa batean gordetzeko. Hozkailuan plater plastikoz bildutako erramu asko lor ditzakezu egun gutxiren buruan, baina helduleku heldua lehenago baino lehenago erabiltzen da.

Ikasi Fuyus eta Hachiyasen arteko ezberdintasunak hurrengo diapositibetan.

02 de 04

Fuyu Kremak

Fuyu kandelak bereizten dira "laua" beheko eta squat forma. Fuyus gehiago laranja eta horia izan behar du, eta bere onena da, besterik gabe, pixka bat teensy biguna denean. Ibaizabalen ondoren hozkatuko dira, Fuyus gogor harrizkoak erosteko eta etxean erori ahal izateko, fruta hauskor hauen estrategia ona izan daiteke.

Fuyus normalean gordinik jan ohi da, sarritan xerratan eta zuritu eta gero entsaladetara gehituko da, hala nola Persimmon Jicama Pomegranate Entsalada. Halaber, ezin hobeak dira erreak . Kalabaza zaporea bezain ahula da.

Fuyus prestatu hulling horiek (ebaki beren gailurretan eta haragi azpian estuagoa haragi erantsita), xerratan, eta horiek zuritu. Kendu eta bazter itzazu haziak beltz handiak topatzen dituzunean.

04/03

Hachiya Kremak

Hachiya zumarrak luzeak eta oval forma dira. Aho-puckeringly tarta dira benetan, erabat, supremely helduak ezean. Hachiyas helduak unbelievably soft dira, eta normalean ia zuritu lehorra zuritu lehorra zuritu barruan. Fuyu zainzuriak bezala, behin bildu egingo dira, beraz, sukaldeko counteretan leuntzen utzi ditzakezu.

Hachiyasek "gozogintza" izerdi gisa pentsatu ohi dira, eta normalean zuritu eta zatitu egiten dira pasta labean sartzeko. Hezetasun egonkorra eta kalabaza zaporea, pastelak, puddings eta bestelako tratamenduak gehitzen zaizkie. Fuyu ikatzak ez bezala, gordinik gutxiago funtzionatzen dute, oso helduak izan behar dute eta, beraz, oso zaporetsua izan daiteke.

Hoshigaki, Japoniako lehortu lehorrak egiteko erabiltzen dira. Leihoa zintzilikatzen dute, hemen agertzen den bezala.

04 de 04

Hoshigaki (Kremak lehorrak)

Hoshigaki lehorrak dira Hachiya-ko zintak lehortzeko zintzilikatuak izan ondoren eta beren azukrea kanpora ateratzeko masajeak, izozteak jarrita. Gozokiak eta pixka bat goxoak dira. Egia hoshigaki egiteaz arduratzen den lan intentsiboaren ondorioz, ez dira lehortu lehorrak, ez dira oso erabilgarriak.