Venezuelako Ham Kroatien Errezeta

Cachitos urdaiazpiko txikiak dira, harrizko formako erroiluak. Venezuelako gosaltzeko oso ezaguna denez, batzuetan Venezuelako croissants deitzen zaie, baina afari-besaulki baten ehundura aberatsa dute, benetako croissant baten testura flaky baino. Croissants baino ere errazagoa egiten dute!

Zer behar duzu?

• 4 koilarakada gurina
• 4 koilarakada landareen laburtzea
• 1 Kopako esnea
• 1 koilaratxo gatza
• 1/2 Kopako azukrea
• 1 koilarakada berehalako legamia
• 2 arrautza
• 4 cups irina
• 1 libera fin-fin txikitutako deli urdaiazpikoa

Nola egin

1. Ebaki gurina eta moztu zati txikitan eta leku bat nahastailea iragazgaitza ontzi batean. Ekarri ezazu esnea zartaginean eta erdi-goi beroarekin.
2. Pour esne beroa laburtuz eta gurina eta nahastu arte. Let cool apur bat.
   Gehitu azukrea, gatza eta 1 Kopako irina gurina / esne nahasketa eta nahastu. Gehitu arrautzak eta ondo irabiatu.
3. Gehitu legamia eta ondo nahastu. Gehitu gainerako irina eta nahastu.
   Oinarekin loturiko eranskinak erabiliz, oratu orea leuna eta luza arte, irina gehiago gehituz gero beharrezkoa izanez gero. Minutu 5 minutuz. Ogia biguna izan behar da eta apur bat itsastea.

1. Jarri orea ontzi sueztitu batean eta utzi bero leku batean bikoitza tamaina arte, 2 ordu inguru. (edo gau hotz hozkailuan).
2. Oreka zulatu eta zatitu 4 pieza. Bota pieza bat 10 hazbeteko zirkulu batean. Pizza cutter bat erabiliz, moztu orea 6 triangelu berdinetan, edo pizza xerra.
3. Hartu 1/4 libra urdaiazpiko moztu eta moztu zerrendatan. Zatitu urdaiazpikoa 6 triangelu artean, triangeluaren zati handiaren gainean jarrita.
   Biribilguneak puntu aldera igotzea, urdaiazpikoa barrutik mantenduz eta erroiluak lurrera erortzen uzten badituzu, pixkanaka-pixkanaka kurbatu egingo da.
4. Errepikatu gainerako orearekin.
   Brotxarekin gurina urtu sueztitu egiten da, eta gero beroa hazten utzi bikoiztu arte.
5. Preheat the oven to 375F. Arrautza zuria nahastu 1 koilaratxo azukrearekin. Bake erroiluak 10 minutuz. Kendu, arrautza zuri nahasketa eskuila, eta itzuli labean. 10 minutu gehiago egosi, urrezko marroia arte.
   Hornitu epela edo giro-tenperaturan.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	482
Fat guztira	29 g
Gantz saturatua	12 g
Fatik gabekoak	12 g
kolesterola	154 mg
Sodio	1.177 mg
karbohidratoak	34 g
Fiber dietetikoa	2 g
Protein	20 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)