Quince erostea eta erabiltzea
Sagar bitxi eta biguna? Laguia. Quinoa bere fruitua da eta beste edozein motatako gauzak erabiltzera behartzen saiatzen da, nahiz eta sagarrak eta madarrak antzekotzat hartzen diren. Oso gogorrak dira, gehiegi, oso azidoa, gazi-gozoa, eta, oro har, gustu eta ehundura desatsegina gordinik jan ohi dute. Sukaldaritza nahikoa, ordea, bigundu egiten da eta lore usaina azaltzen du, barrualde sakon batean gozo ederrez gain.
Beste gauza bat irasagarra gertatu da pektina naturala da, konposatu batzuek konposatuek eta gelatina areagotzen duten fruitu batzuen arabera.
Nola aukeratu Quince
Iragarki biguna irasagarra usteltzen da, aurrera egin eta fruitu gogorrak erosteko. (Badakizu, badirudi, melokotoi ezin hobeto heltzean edo zitrikoen fruitu lehorretan erabiltzen duzunean). Gogorra izan daitekeen arren, ez dira berdeak edo helduak izango. Idatzi itsatsi itsaskorra eta tamaina sendoa sentitzen duten irasagarra horia, ez da lekurik biguna edo morea.
Nola gorde Quince
Izoztik irteten da egun batzuk barru. Edo plastikozko plastikoz estali eta hozkailuan itzazu aste batzuk gordetzeko.
Nola Quince prestatu
Errezeta asko esango dizu irasagarra zuritu duzula. Iragazlea zuritu ahal izango duzu, nahi izanez gero, baina larruak leuna, garbia eta fina bada, plater ugari utzi ditzakezu.
Quince hasten hain zaila denean, beste fruta duten plateretan erabiltzen ari direnean, ohi dira aurrez prestatutako horiek lehortu arte.
Iratiaren zati bat zure gogoko sagar tarta edo madari pastela errezeta batekin saiatu nahi baduzu, irasagar egin ezazu lehenbailehen, gero gehitu beste fruta gordinekin. Ikusi Nola Quince Pitzatu xehetasunetarako.
Nola Quince prestatu
Dagoeneko aipatu bezala, irasagarra egosi beharra dago ! Klasikoki irasagarra nahiko askotan egosi ohi da, chutneys, marmeladak eta marmelada txikiak eginda, pektina oso altua denez, azkar eta erraz egiten du.
- Quince gurina
- Quince Jam
- Quince gelatina
- Quince mermelada
- Quince Paste (Membrillo)
- Quince kontserban
Jakin ezazu quinoa edo beste irasagarra kontserbatzen baduzu, bereziki eta oso gozoak dira gazta zerbitzatzen dutenean. Arraroa baina egiazkoa!
Quince Postre Errezetak tentagarria
Badira marmeladak eta marmeladak klasikoaz haratago irasagarra labean beste modu batzuk. Saiatu beste irasagarretarako modu goxo eta gozo hauek:
- Apple, Pear, Quince Tart
- Baked Quince
- Izoztuak
- Izoztu grekoarekin mahats-biltzea
Gogoratu, goian aipatu bezala, sagar edo madari bat edo beste bi sagar klasiko eta madari postreekin ordezkatu ditzakezu irasagarra, ohar distiratsua gehitzeko eta postrea konplexuagoa sortzeko. Ziurtatu irasagarrea lehenik!
Nola erabili Quince zaporeko plateretan
Amodioaren bizkarrezurreko bizkarrezurra ere lanak egiten ditu haragi eta bestelako prestatze zoragarriekin eginda. Hona hemen hasierako zenbait errezeta:
- Lamb With Quince
- Marokoko Tagine Quincearekin
- Txerrikiarekin Quininarekin
- Ozpina, Chorizo, Cornbread Relleno
Errezeta horiek, nagusiki, mahaspasekin mahaspasekin haragian marmelada egiten dute, teknika bikaina baita, irasagarra sourness haragi mozketak gogortua laguntzeko eta sourness laguntzen orea plater stewed zaporea laguntzen. Halaber, mahatsondoak, hala ere, pozoitsuak eta haragi errea batera zerbitzatzen ditu.