04. 01. zenbakia
Errauts errazak Okela erretzearen beetsetara
Osoa errea erremolatxa. Argazkia © Foodcollection RF / Getty Images Elikadura beets bere zaporea areagotzen du, bere gozotasun earthy azaltzen du, eta bere zuritu egiten erraz off zuritu tamaina handi bat bezala. Edozer ezer ez bezala, nahiko erraza da. Urrats-urratseko gida honek puntu hori frogatzen du!
02 de 04
Start with Fresh Firm Beets
Garbitu eta garbitu beets. Molly Watson Hasi beets diren sendoa eta sentitu heavy beren tamaina. Beets beraien berdeekin etortzen badira ere, berdeak moztu, garbitu eta beste erabilera baterako gorde (beste erremolatxa batzuek bezala, beheko berdeak egosten ditzakezu, adibidez, espinakak edo laranja).
Garbitu betaurrekoetatik zikinkeria edo hondakinak garbitzeko, batzuk betaurrekoak garbitu behar dira, eta beets aluminiozko papera handi batean jarri eta 375F labean berotu aurretik.
Olio pixka bat xukatu erretzea aurretik. Oliba olioa aukera ona da, baina grapeseed olioa edo kanola olioa ere bai. Beets bota gatzarekin, gehiegi, nahi baduzu.
Oharra: entsalada erretako baratxuriekin prestatzen ari bazara, olio askorekin dohainik erabili nahi baduzu, erremolatxa-olio birrindua erabil dezakezu janzteko.
Beets errea uniformeki, tolestu papera eta giltzurruna alboetan itxita. Horrek hezetasuna mantentzen laguntzen du. Gainera, hezetasunarekin batera tintazko zukuak edukitzea ahalbidetzen du. Gainera, erretzea eta garbitzea egin ditzakezu.
Okela erretxina arte. Denbora zenbatekoa izango den, faktore desberdinen arabera alda daiteke:
- beets tamaina
- nola beets daude
- beste gauza batzuk labean badaude
- nola freskoa beets dira (freskoa beets sukaldatzeko azkarrago)
Beets txikiagoetarako, 25 minutu inguru prestatu ondoren, 25 minutu inguru prestatzen hasi naiz. Beets handiagoak eta zaharragoak ordubete iraun dezakete.
Oharra: Beetxoak malgu malguak dira, 325F eta 425F bitarteko labean beste zerbait badituzu, betaurrekoak zorionez errea izango da tenperatura horretan, dagoeneko prestatzen ari zarenarekin batera, tenperatura baxuagoak egingo dituzte.
04/03
Let Beets Cool
Beets errea, zuritu prest. Molly Watson Kendu betaurrekoak labean daudenean (sardexka erraz zapaldu behar duzu). Ireki foil paketea eta utzi hozten utzi arte.
04 de 04
Peel beets errea
Beets errea, jan prest. Molly Watson Beteak kentzeko modukoak direnean, zuritu itzazu. Parekatzeko labana erabil dezakezu, nahi izanez gero, baina harritzekoa ere erraz azaltzen da zilarrak.
Zerbitzatu beets egositako baratxuriak, oliba olio xehatuarekin eta gatza bota. Edo xerra eta erabili entsaladetan - 10 Beet Saladak dituzu hasteko.
Beets errea oso zaporetsua baina krematsua gazta zuri gozoak dira; Feta eta ahuntz gazta aukera bikainak dira. Bestalde, intxaurrak edo hurrak bezalako fruitu lehorrak parekatzen dituzte, baita aneta eta perrexila bezalako belar freskoak ere.
Beets frutak eta barazkiak, batez ere, laranjak, mertxikak, eta tomateak, eta horrek guztiek nahasketa bat ematen dute beren gozotasunean.
Ez entsalada bat egin nahi? Beet Aza zopa gozoak da, Beet zopa frijitua bezala .