04. 01. zenbakia
25 Delicious British Pies - Sweet and Savory
Haragia Pie. Getty Images Gozogintza, gozo, shortcrust edo gozogintza, nahiz eta ez pastelarik, Britainia Handiak eta Irlandak XII. Orduan, lurrazalaren "coffyn" deitzen zitzaion, eta lurrazala lurrazal gehiago zen gaur egungo tarte ez bezala baino.
Zer da Pie bat?
Chambers Concise Dictionary-ren arabera , "Pie bat plater goxoa edo gozoa da, ohi den edukiontzi batean egosi ohi dena, janari kopuru bat osatua edo gozogintza oinarria duena".
Eta izena pastela? Uste dut hegaztiak etorri zitzaizkidan, gauza asko biltzen duen Magpie-a.
Britainia Handian eta Irlandan normalean tarta oinarri bat eta opilezko estalki bat dauka. Oinarri bakarra tarta deitzen da normalean. Beti bezala, salbuespenak daude; Lemon Meringue Pie bat, pastelezko oinarri bat eta meringue estalkia ditu!
Britainia Handiko errezetak ezagunenak Cornish Pasty eta Beef Wellington-k ez dira deitzen, baina biek ere gozogintza beteak dituzte.
Badira pastelak ere ez duten pastelak, hala nola Artzainen edo Txerrien Pie . Fidatu britainiarrak eta irlandarrak ez errazteko!02 de 04
Pie Errezetak: Pies saltsak
Oilaskoa, Porrua eta Caerphilly Gazta Errezeta. British Leeks Hitzaren benetako british sentimenduak, pastelaren behealdea eta goialdean.
Errezeta horietako guztiek bazkari edo afari atseginak egingo dituzte. Gehienak oso hotzak dira eta, beraz, ezin hobea da bazkaltzeko kutxa bat, festa bat edo piknik bat. Horiek guztiak ahal bezainbat eguneko betetzeaz baliatzen dira, zaporeek garatzeko denbora eman dezaten. Ez kezkatu, hori ezinezkoa bada, zoragarria izango da.
04/03
Pie Errezetak: Gozogintza Tartas Errezeta gabe
Landa tarta ohizko errezeta. Getty Images Dagoeneko esan bezala, pastelak ohi bezala pentsatu ohi dira pasteletan. Ez da beti britainiarrak eta irlandarrak. Artzainen Pie zela XVIII. Mendean asmatu zuten baserritarretako etxeko amesgaiztoek, beren familiei soberakin zerbitzatzeko modu sortzaileak bilatuz. Zentzuzkoa da gaur; Elikaduraren prezio gorakorrekin ez da harritzekoa Artzainen eta Txabolaren Piezalea berpizkundearen antzeko zerbait izatea.
04 de 04
Pie Errezetak: Sweet Pies eta Tarts
Howard Shooter - Getty Images Ingalaterra maite gauzak gozo eta gozoa British tartean mundu osoko ezagunak dira. Historiaren aberastasuna daukagu eta gozoki gozoenak ezagunenak eta kopiatuak dira. Sukaldaritza britainiarrak ere gozoki tradizionala duen tradizio luzea du, bereziki puddings, zainzuriak eta kremak.
- Garai guztietako Apple Pie klasikoa
- Apple eta Gazta Pie
- Mince Pie s
- Apple eta Blackberry Pie
- Bilberry Pie
- Lemon Meringue Pie
- Eccles Tartak (pastelak deiturak, baina teknikoki izoztuak)
- Treacle Tart
- Bakewell Tart
- Yorkek kontratatu Curd Tart