Entsalada hau zapore atsegingarri eta testura nahasketekin kolpatuko zaizu. Eta bonus gisa, oso osasungarria da, gehi kaloria gutxi eta gantz gutxi. Gozatu bazkari oso bat otarrainxkak, oilaskoak edo tofu frijituak gehituz, begetarianoa bada. Dena den, dastatze fresko hau entsaladore guztiek zure iruzkinei buruzko iritziak irabaziko dituzte.
Zer behar duzu?
- Entsalada janzteko:
- 3 tbsp.
- arrain saltsa edo 4 tbsp. soja saltsa
- 1/4 Kopako lima-zukua estutu berria
- 2 tbsp. azukre marroia, edo zapore gehiago
- 1 eta 2 tsp. Thai chili saltsa, edo ordezko 1/3 eta 1/2 tsp. lehorrak birrindutako chili (chili malutak)
- entsalada:
- 1/4 koilaratxo erretilu lehorra unweetend koko (gozogintza erabiltzen duzun mota)
- 2 mango unripe finak (mangoak berdeak edo gorria-laranjak izan daitezke)
- 2 cups bean sprout
- 1/2 Kopako martorri freskoa (cilantro)
- 3 eta 4 udaberriko tipula, xerratan
- 1 Kopako oilaskoa edo ganba egosia, edo tofu frijitua (kubo txikitan moztu), aukerakoa
- 1 xilur gorri freskoa, aukerakoa
- Kakahueteak edo urdaiazpiko eskukada batzuk, osoa edo gutxi gorabehera txikituta
- 1/3 Kopako albahaka freskoa
Nola egin
- Osagai guztiak nahastu ontzi batean edo kopetan. Apainketa gozoa, garratza, mindua eta gazia, baina garratza baino gozoagoa izan behar da. Ezarri albo batera
- Jarri koko frijitu lehor batean edo wok batean. "Lehor frijitu" koko, frijitu bezala balitz bezala, 2 edo 3 minutuz bero ertaineko zehar edo urrezko marroi argia bihurtzen den arte lurrina da. Transferitu ontzi bat hozteko.
- Ardatz zorrotzarekin labana erabiltzeaz gain, margotutako azala zuritu egingo da. Mangoaren haragia laranja eta horia argia izan behar lukete.
- Tamaina handiko neurri ertain bat erabiliz (aza-entsalada erabiltzeko erabiltzen duzun mota), mangoen haragia nahasketa-ontzi batean erretzea. Gogoan izan, mangoaren erdiko harri laua dago.
- Gehitu bean kimu, martorri, udaberri tipula, oilasko egosia, ganba edo tofu (erabiltzen baduzu), freskoa ebaki chili (erabiltzen baduzu), eta baita koko txigortua erdia. Zozketa ondo konbinatu.
- Gehitu janzteko eta berriro zoztu. Saiatu proba bat - gehitu arrain saltsa gehiago edo soja saltsa gatzaren ordez, behar izanez gero. Nahiago baduzu, ez gozoagoa, gehitu azukre gehiago (eztia ere egiten). Espezia gehiago nahiago baduzu, gehitu chili saltsa . Gazia edo gozoa bada ere, gehitu karea zukua.
- Jarri zartagin batean. Fruitu lehorrak, albahaka eta gainerako koko goxoa hautseztatu.
Egin Ahead Tip
Entrega hau entsalada egiteko, mangoa hozkailuan estalitako edukiontzi batean denbora eta leku aurretik. Era berean, kokoak prestatu, prestatu janzteko eta gainerako osagaiak eskura dituzula. Ondoren, zure gonbidatuak iristen direnean, bildu, zozkatu eta zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 489 |
| Fat guztira | 23 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 105 mg |
| Sodio | 885 mg |
| karbohidratoak | 35 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 41 g |