Tartasak daude eta pastelak daude, baina Venison Pie oso berezia da. Haragi gorriak saltsa honen aberastasuna kaleratzen du. Errezeta apur bat beldurgarria izan daiteke baina ez da itzalita, benetan erraza da.
Zer behar duzu?
- 2 1/4 kilo / 1 kilo sorbalda (edo hanka) sorbaldetan ebaki
- 1 1/2 ounces / 40 g tantaka (edo gantzaz)
- 2 tipula handi (zuritu eta fin-fin diced)
- 1 koilarakada koilarakada bakoitzeko irina (gehi gehiago hautsez)
- 1 koilaratxo ingelesez mostaza hautsa
- 4 azenario erdi (zuritu eta zatituta)
- 18 fluido ounces / 500 mililitro ilun ale
- 1 koilarakada azukre marroia
- 3 koilarakada malkotan ozpina
- 1 eta 2 piperrak intxaur muskatu
- 1 almendra gatza
- gatza dastatzeko
- piper dastatzeko
- 2
- jengibrezko gailetak , birrindua
- 8 oz / 250 g-ko gozogintza
- 1 erdi arrautza (1 koilarakada esne irabiatua)
Nola egin
Preheat the furnace 350F / 180C / Gas 4.
- Beroa tanta batean, kazola handi eta lidded batean, gehitu tipula, frijitu biguna eta marroia arte. Itzali beroa, irina eta mostaza hautsa zartaginean sartu. Mugitu tipula nahasketa lodia arte.
- Gehitu haragia eta azenarioak tipulara. Gehitu aleak, azukrea, ozpina, intxaur muskatua, ezkaia eta piperbeltza eta bai jengibrezko gailetak. Mugitu berriro.
- Potatuaren edukia ebaki ondo garbitutako zirkulu batekin estali eta estali ezazu, eta egosten 1 ordu eta erdiko labean. Denbora igarotzen denean, gehitu gatza koilarakada bat.
- Kazetaren edukia pastela platerera transferitu. Erabili sakoneko plater bat, azaleko azalera zabal bat lurrazalaren erdian sartuz gero, eta, beraz, zurbil. 400F / 200C / Gas 6 arte labearen tenperatura.
- Pasta ezazu ΒΌ "/ 7mm inguruko lodiera eta jarri betegarria baino gehiago. Luze utzi gezi bat sardexka batekin eta ertzak ebaki. Etorkizunean margotu arrautza eta esnearekin. Edozein motatako opil motza egokitzeko eta jarri gainean jarri. Zulatu pastela erdian.
- 40-45 minutuz egosten, gozogintza aberatsa marroi aberatsa den arte. Zalantzarik baduzu, egosi pixka bat gehiago, zurbila eta gozo-gozoa ez baita atsegina.
Hemen zer Valentine bere Venison Pie buruz esan du
"" Landa-ingurunean landu dudanean ahalik eta egosten nahi dut, partzialki, kuminoa edo oliba olioa eskatzen duten urruneko herriko dendetan, goi kaleko lehoinabar bat jantzita ikusten duzue. Ondorengo osagaiek ez dute bekainik goratzen. Erabili sorbalda edo hanka errezeta hau sarraskia oso lean eta arraroa egosten behar da. Ez zait gustatzen oreinen haragia zintzilikatzeko itsasontzien boozy zapore gisa. Utzi tapa eta prestatu gisatua ".
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 829 |
| Fat guztira | 44 g |
| Gantz saturatua | 14 g |
| Fatik gabekoak | 16 g |
| kolesterola | 168 mg |
| Sodio | 566 mg |
| karbohidratoak | 45 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 55 g |