Patata berriak baratxuriarekin eta tipulinekin

Bakarrik patata txiki bat delako, ez du esan nahi patata berria denik. Patata berriak patata mozkorrak dira, goiz biltzen direnak. Tamaina txikiak dira, ia teniseko pilota tamaina. Azalaren berri den ala ez esan dezakezu. Oso meheak izan behar du, baita lekuetan txigortuak ere, eta oso erraza da patata frijitu edo frijitzeko. Ehundura leuna eta krematsua dute.

5 minutu bitarteko baratxuri eta krema saltsa zapore hauek patata berriak gozoak dira.

Ikusi ere
Babarrun berdeekin patata frijituak

Zer behar duzu?

• 2 kilo patata berriak
• 1 1/2 koilaratxo gatza, sukaldaritza ura lortzeko
• 3 koilarakada gurina,
• gatza edo saltsa
• 2 baratxuri ale ertainak, sakatuta
• 2/3 kopa
• krema astuna
• 3 eta 4 koilarakada snipped
• tipulina
• Kosher gatza eta piperbeltz berria, dastatzeko

Nola egin

1. Patata frijitu patata gorri eskumuturreko edo mitt batekin edo erabili nylonezko garbiketa-oihala edo zapi garbia. Ez du axola larruazala itzaltzen baduzu, flaky bit eta zikinkeria besterik ez baduzu. Moztu mozketak edo kaltetutako eremuak.
2. Utzi patata txikia osoa eta patatak handiagoak erdietan edo laurdenetan; jarri kazola handi batean. Urarekin estali, garbitu eta xukatu. Urarekin estali berriro eta gehitu 1/2/2 koilaratxo gatzarekin. Ekarri irakiten bat bero handian. Beroa txikitu, estutu eta astiro irakiten utzi 12 eta 14 minutuz edo patatak sardexka arte. Uraren isurketa eta alde batera utzi.

1. Bitartean, kazola txiki batean, zartagin batean edo bero ertain eta baxuko salteatu zartaginean, gurina urtu. Gehitu baratxuri sakatua. Salteatu, 2 minutuz irabiatuz.
2. Gehitu krema gurina eta baratxurira; irakur ezazu. Gehitu tipulinak eta jarraitu sukaldaritza 30 segundoz. Zapore eta gehitu kosher gatza eta piperbeltza, beharrezkoa denean. Gurina gaziarekin erabiltzen baduzu, gatz pixka bat baino gehiago ez duzu behar.
3. Pour krema beroa nahasketa patatak baino gehiago. Patatak hozten badira, berotu berotu arte.

Ere gustatu zaizu

Patata Berria Creamed sinplea

Patata eta piper berria, kremazko saltsarekin

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	265
Fat guztira	15 g
Gantz saturatua	10 g
Fatik gabekoak	4 g
kolesterola	45 mg
Sodio	652 mg
karbohidratoak	29 g
Fiber dietetikoa	3 g
Protein	4 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)