Barbakoa erretzeko errezetak

Arrazoi horiek asko estaltzen dute txerri-saski batetik bestera eta nahikoa izaten da armairuetan kantitate handietan aurre egiteko. Begiratu akatsik gabeko errezeta bikain hauen bidez eta zure gustura batzuk aurkitu.

Rubs ez dira magia. Espezieen nahasketek haragi zaporeak diseinatzen dituzte haragia prestatzen duten bitartean. Aplikatu beharreko zenbatekoa makila zenbatekoa den. Pat haragi lehorra koipea aplikatu aurretik, gainazal osoan zehar hautseztatu eta leku egokian patxatzen da.

• 01 de 09

  Kansas City Rib Rub

  Kansas City-n , BBQ Ribs ezagutzen dute eta hau da Kansas City-ko estilo tradizionaleko saiheskiak barbakoa errezeta egiteko. Amaitu barbakoa barbakoa ona eta fantasiazko bazkari bat izango duzu.

  Sugarrak errezeta hau azukre marroi batez osatuta dago, beraz, igurtzi gozo goxoa egiten du. Ez da gomendagarria, ordea, sukaldaritza beroa eta azkarra delako azukrea erretzen delako, tenperatura altuak saihesteko.

• 02 de 09

  A Carolina BBQ Rub

  Chuck Ozburnek Carolina-ren barbakoa igurtzi duen errezeta fantastiko eta klasiko estiloan igorri zuen. Saiatu igurtziz Carolina Pulled Pork tradizionala egin nahi duzun hurrengo aldian. Gatza eta espezia arnasteko argizari orekatua da, gozoki ukitu batekin, txerri ezin hobea da.

• 03 de 09

  Memphis Rub

  Memphis-en, haragia da haragia alde batera utzita. Sarritan, saiheskiak frijitu eta saltsarik gabe zerbitzatzen dira. Horrek esan nahi du barbako igurtziak zapore guztia eman behar duela Memphis-Style Barbakoa egiteko .

  Azala pixka bat xerra eskuzabalarekin hasten da eta, ondoren, pixka bat pikantea, baina behin betiko saltsa sortzen du, zure barbakoa gehien lortzen laguntzeko. Memphis Rub hau oso ona da saihetsetan, baina haragi ketuetan erabil daiteke.

• 04 de 09

  Magic Dust

  Magic Dustler-ekin dabiltza gatza eta piperra ondoan nire sukaldean eta nire jatetxe guztietan.

  Beroa eta minia pixka bat egiteko, gehitu mostaza hautsa eta piper beltza 1/4 kopa bakoitzeko.

• 05 de 09

  Oinarrizko porrua

  Txerri- azukre klasiko honek gatz eta azukre txikia dauka, hau da, txerriki ona denez, gatz-zaporea dauka. Piper beltzeko edukiontzi handiak igurzten du bero atsegina chili piper efektua gabe. Hau saiheskiak edo txerrikiak ateratzen dira.

• 06ko 09

  Best Odds Brisket Rub

  Sukaldaritza tradizionala ohikoa da Texasen. Nahikoa erraza izan dadin, igurzpen honek dakar zer egin behar den ketua. Hau oinarrizko igurtzi bat da, gozokien oreka perfektua eta behi saltsa behar dutenak emango dizkiena. Zure zapore gogokoenekin lan egin ezazu zure igurtzi propioa sortzeko.

• 07 de 09

  Memphis Style Rib Rub

  Memphis-en, saiheskiak tradizionalki saltsarik gabe zerbitzatzen dira, baina horrek ez du esan nahi haragia gogorra eta lehortu dela, ez da normalean zerbitzatzen den barbako saltsa . Memphis estilo tradizional hau lehorra izan daiteke. Errezeta hau ez da azukrea, beraz, zapore guztia zaporea da.

• 08 de 09

  Best odds bota Pork Rub

  Txerri-hautsezko ohiko tradizionalak Carolina Style Pulled Pork-en sorta handi bat egiteko aukera onena eskainiko dizu. Arraindegiak mahats lehor apur bat eskatzen du, haragia ez botatzeko, baina, zalantzarik gabe, zapore handia gehitzen zaio beroarekin.

• 09 de 09

  Brisket Brown Sugar Rub

  Hau da ona, gozoa brew rub birrintzeko kopa bakarra behar duzula. Jakina, beroa edo beroa hautsa erabiliz beroa egokitu dezakezu.