Arrautza roll errezeta hau kurruskaria, goxoa eta oso erraza da. Arrautza betetako betegarria barazki kurruskari asko eta arrautza txiki bat osatzen dute, errezeta hau aukera bikaina da Thai janari begetarianoentzat ( vegan instrukzioak ere barne daude). Lortu zure lagunak edo familiak haiek gordetzeko lagungarri. Horregatik dibertigarria da eta prozesua azkartu egingo da. Baina bakarka egiten ari bazara ere, arrautza-erroilu hauek azkar eta errazak elkarrekin jartzeko aurkituko dituzu. Atsegina bezain bikaina edo bazkari oso baten zati gisa - besterik ez Thai entsalada edo fideodun plater bikotea.
Vegan oharraren oharra: nahiko erraza da arrautza / esne-free arrautza-ontzi bilgarriak aurkitzea Asian elikagaien merkatuetan. Begiratu izozkailuaren atalean.
Zer behar duzu?
- Salsa irabiagailua egiteko:
- 2 tbsp.
- arrain saltsa edo arrain saltsa begetarianoak (Vietnamese janari dendetan eskuragarri), edo ordeztu soja saltsa
- 1 tbsp. soja saltsa
- 1 tbsp. karamelu zukua (squeezed)
- 1 tbsp. azukre
- Eggrolls egiteko
- 1 pakete arrautza-roll-enbaseak (begiratu zure supermerkatuan edo Asian elikagaien biltegian edo hozkailuan)
- 1 tbsp.
- olioa frijitzeko , gehi 1 cup canola edo beste olio frijitzeko
- 3 ale baratxuri (xehatuta)
- Aukerakoa: 1 chili gorria edo berdea (xehatuta)
- 5 eta 6 freskoa shiitake perretxikoak (fin-fin txikituta eta txikituta)
- 1/4 Kopako ardo zuria edo jerez (edo sukaldaritza ardoa edo jerez erabiltzea)
- 1 kopa
- Txinako aza edo "zuria" aza arrunta (xerratan edo xehatuta)
- 3 udaberriko tipula berdeak (xerratan luzera matchsticks)
- 1 eta 2 arrautza (vegans arrautza kendu egin dezakete, edo ordezko 1/4 cup soft
- tofu )
- 3 cups babarrun kimu freskoak
Nola egin
- "Kopako saltsa" osagai guztiak nahastu kopa batean. Ezarri albo batera
- Izoztuak badituzu, kendu izozkailuan arrautza-bilgarriak eta utzi betegarria prestatu bitartean.
- Jarri hotz erdi-altuko wok edo frijitu handi bat. Birrindu 1 koilarakada olio zartaginean zehar, gero gehitu baratxuri eta chili, erabiltzen bada. Freskatu 30 segundo lurrina askatzeko.
- Gehitu perretxikoak plus 1 koilarakada ardoa. Frijitu 1 eta 2 minutuz perretxikoak leundu arte. Gehitu mahats gehiago ardoa lehortzen denean.
- Gehitu aza eta tipula tipula, beste 1 minututik 2 minututara frijitu arte edo aza pixka bat leundu arte.
- Sartu osagai zure wok edo zartaginean. Break arrautza (k) egin duzun espaziora, gero azkar irabiatu (nahaskia arrautzak egiten ari zaren bezala). Arrautza gehien egosi denean, nahastu beste osagaiekin. Vegan bertsioa egiten baduzu, gehitu tofu orain.
- Gehitu bean kimu eta saltsa irabiatu. Apur bat minutu nahastu frijitu, babarrunaren koilarak kurruskaria mantentzeko.
- Kendu bero eta zapore-proba bat egin. Ez bada nahikoa gazia, gehitu arrain gehiago saltsa (edo gazta vegans) zaporea doitzeko.
- Banatu 3 eta 6 arrautza-roll bilgarriak, aldi berean, paketetik eta lekutik gainazal garbi eta lehorrean. Biratu bilgarria, diamante bat baita, aurrez aurre dauden ertzetako batekin. Jarri nahasketa-frijituaren koilarakada koilarakada bat lehen sorbaldaren erdian. Saiatu ahalik eta likido gehien erabiltzea saihesten duen lehorgailua betetzeko.
- Tolestu betegarriaren gaineko aldeak, eta beheraino jaurti. Piztu zentroa (behar izanez gero) txandaka, txistorra bezalako erroilua sortzeko. Gurpilaren amaieran segi ezazu irabiatutako arrautza pixka batekin garbitu (vegansek ura erabil dezake).
- Jarraitu hau modu honetan iraultzeko bete arte erabili den arte. Lan egiten duzunean, jarri arrautza-erroiluak plater batean eta estalki hustu batekin estali ezazu lehortzeko.
- Jarri 1 Kopako (edo gehiago) olio frijitu zartagin batean bero handian - olioa 1 hazbeteko sakonera izan behar da. Olioa tutuaren behealdeko lerro mehe mugitzen hasten denean, itzali beroa.
- Sartu arrautza-olioaren txokolate bat olioan. Sizzle eta egosten hasten bada, olioa prest dago. Ezer ez bada, utzi olioa pixka bat berotzeko.
- Olioa prest dagoenean, arreta handiz arrautza-erroiluak irristatu edota olioarekin tongoak jarri. Onartu 1 minutuz egosten, urrezko marroia arte, eta beste aldetik egosi tongs erabiliz flip.
- Jarri arrautza-arrautza egosiak zapi garbi batean edo paperezko eskuoihalarekin xukatu arte.
- Thai Sweet Chili Sauce zerbitzatzeko beroa zerbitzatu (supermerkatuko dendetan edo Asian elikagaien dendetan eskuragarri ).
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 129 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 39 mg |
| Sodio | 665 mg |
| karbohidratoak | 24 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 8 g |