Arkume erraketa hau, espeziak estalita eta egur-ikatzaren gainean plantxatuta, guztiz gozoa da. Gehiago jakin nahi baduzu (ausartzen bazaizu), gehitu Cayenne-ko koilaratxo gehigarria.
Zer behar duzu?
- 2 arkume sorta
- 1/2 Kopako (120 ml) jogurt arrunta (Greziako estilo onena da)
- Kare bakarreko zukua
- 1/4 Kopako (60 ml) Cilantro hostoak, txikituta
- 1 koilarakada (15 ml) gatza
- 1 koilarakada (15 ml) paprika
- 1 koilaratxo (5 ml) Cayenne piperra (erabili gehiago nahi izanez gero).
- 1 koilaratxo (5 ml) piper beltza
- 1 koilaratxo (5 ml)
- kardamomo hautsa
- 1 koilarakada (5 mL) beheko kuminoa
- 1 koilaratxo (5 ml) kanela
- 1/2 koilaratxo (2,5 mL) tipula hautsa
- 1/2 koilaratxo (2,5 mL) baratxuri hautsa
- 1/2 koilaratxo (2,5 ml) intxaur muskatua
- 1/2 koilaratxo (2,5 mL) mace (aukerakoa)
Nola egin
1. Konbinatu espeziak eta nahastu karameluarekin, txikitutako cilantroarekin, jogurtak uniformeki nahastu arte.
2. Moztu koipe edo haragi solteak arkume-erraietatik eta ur hotzetan garbitu. Jarri 1/2 jogurt / espezia nahasketa bi zip-top poltsa bakoitzean. Leku bat arkume bakoitzeko arku bakoitzean, hezurra bukatzen da. Arkume-errautsaren haragia berdinarekin biratu. Itxi zip-top poltsak eta hoztu 6 eta 4 ordu bitarteko.
3. Preheat parrilla. Errezeta hau hobeto egiteaz gain, gas parrilla ere funtzionatzen du.
Kendu arkume sorta zip-top poltsa (zaindua ez jogurt marrubia desplazatzeko), biltzeko arkume-hezurrak oso ongi aluminiozko geruza batekin. Lekua arkume erdi-beroarekin (350 gradutan F / 175 gradutan). 20 minutu igaro ondoren, astiro-astiro, arkumea piztu eta jarraitu arte (15 minutu gehiago).
4. Kendu parrillatik, gainerako 5 minututara eta txikitutako txuletak moztu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 429 |
| Fat guztira | 28 g |
| Gantz saturatua | 12 g |
| Fatik gabekoak | 11 g |
| kolesterola | 133 mg |
| Sodio | 2.493 mg |
| karbohidratoak | 7 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 36 g |