Etxeko pasta hutsetik ateratzeko denda eta erosketa baino askoz hobea da. Espinakak pureak gain pasta orea berdea bikain bihurtzen du, eta bitamina ere ematen dio pasta. Espinakak pasta oreentzako errezeta hau espagetiak, lasagna edo ravioli sartu ahal izango dira. Saiatu hiru gazta ravioli batera , edo chanterelle, oliba beltzak eta eguzki-apurrak tomate saltsarekin. Pasta egiteko berria bazara, irakurri Etxeko Pasta nola egin .
Sukaldaritza-ekipamendua behar da: Kopak neurtzeko, koilarak egiteko, irabiagailua (bat saiatu: Vitamix 5200 ) edo elikagai-prozesadorea , ontzi , sardexka eta pasta maker nahastea .
Zer behar duzu?
- 1 10 ontza pakete izoztuak espinakak txikituta, desizoztu
- 5 arrautza
- 4 xerra helburuetarako irina, gehi irina osagarria behar den moduan
- 1 koilaratxo gatza
Nola egin
- Esne espinakak txikitu eta kolander baten aurka estutu. Irabiagailuan edo elikagai-prozesadorean, konbinatu espinakak eta arrautzak, purea nahasketa berde iluna eta leuna, espinakak zati txikiak ikusgai edo gutxiagorekin.
- Ontzi batean, irina eta gatza bateratu, orratz batekin edo irabiagailuarekin nahastuz. Lan handi eta lausotuta azaleko gainean (silikonazko pastelezko estalkiarekin estalitako countertop bat bezala), pour irina nahasketa tumulua batean. Egin erdian ondo.
- Pour espina-arrautza nahasketa ondo sartu eta, sardexka bat erabiliz, ondoren, zure garbi behatzak nahasketa lodiegia lortzen denean, espinakak nahasketa mugimendu zirkular batean nahastu, pixkanaka irina gero eta gehiago sartzen. Nahasketa txukuna bihurtzen denean, oratu egingo da, nahasketa irina gehituta ore gogorra egiteko. Minak bota 5 minutuz, irina gehiago gehituz, orea leuna eta zertxobait adeitsua baina itsaskorra ez den arte. Ezarri alde batera, plastikozko itzulbiratuarekin estalita, 20 minutu inguru, glutenak erlaxatzeko.
- Muntatu zure pasta-maker fabrikatzailearen argibideak arabera. Zatitu orea lau edo sei atal berdinetan, labana edo ore-ebakitzailea erabiliz, eta pieza guztiak estali egiten dituzunean, plater garbiarekin edo plastikozko bilgarriarekin lan egiten duzunarekin. Formatu orea laukizuzen lauan. Laukizuzenaren alde estuan hasita, lehenengoa (zabalena) ezarpenaren bidez pasta fabrikatzaileari pasatu, negozio-gutun bat bezala tolestea eta pasta-arrabolen bidez berriro jartzea. Errepikatu tolesturako eta ijezteko urratsak hainbat aldiz maiztasun handiagoan, pasta gero eta txikiagoa egin aurretik nahi duzun xehantzara iristen den arte (oharra: ore honek irina eta pasta erregularra baino gogorragoa eta irmoa izan liteke, agian ez duzu nahi moztu ahal izateko, normalean pasta moztuko duzu.).
- Erabil ezazu lasagna-ren pasta-orriak, forma ravioli edo fideoak moztu. Sukaldatu pasta pasta irakiten, ur gazitua, 3 minutu inguru edo arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 221 |
| Fat guztira | 10 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 260 mg |
| Sodio | 505 mg |
| karbohidratoak | 20 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 13 g |