Alemanian Urteberri bezpera jan

Urteberri bezpera edo "Silvester" izendatu zuten, Aita Santuak Silvesterren omenez izendatua, 335. urteko abenduaren 31n hil zen eta erritu erlijioso eta kristau animistekin eta kristau sinesmenekin nahasten zen. Loud zarata bultzatu mamuak eta gaiztoak urrun eta keinu desberdin asko ekarri zorte eta etorkizunean bowend urte berrian.

• 05eko 1ean

  Zer egiten dute jendea Silvester Alemanian?

  Dendan askok 14: 00etan hasiko dira Alemanian New Year's Eve eta Urte Berriko egunean itxita egongo dira, jende gehienak azken partzela erosketak egiten dituztenei festa edo oporretarako. Dantzatzen, edaten eta jan dezakezun enpresa babesten duten alderdi handientzako sarrerak eros ditzakezu. Beste batzuek lagun eta familiako zirkulu txiki batean ospatzen dute.

  Gauerdi gauean, su artifizialak pizten dira eta noisemakers hum. Revelers jendea kaleetan barrena, edo, gutxienez, balkoiak ikuskizuna ikusteko. "Sekt" eta musu edaten dute. Geroago, "Mitternachtssuppe" (gauerditik zopa) edo "Berliner" edo "Pfannekuchen " izeneko erroskilak jartzen dituzte. Zenbait filmetako telebista ere ikusi ahal izango dute, "Bleigießen" (etorkizunari begira) egin eta elizako kanpaiak urte berrian entzuteko. Gehiago Alemaniako Urteberri ohiturak hemen.

• 02 de 05

  Ekitaldi arratsaldez Urteberri bezpera

  Saxonia Behereko eta Schleswig-Holstein zatietan, "Rummelpottlauf" (haurrek edo helduek) etxetik etxetik etxera joaten dira abesti sutsuak abestu eta gozokiak eskatzeko (edo schnapps). "Rummelpott" danbor mota bat da, bere musika laguntzen du eta erritmoa mantentzen du. Halaber, "Martinstag" eta Inauteri gainazalen gainetik dago. Haurrak emandako gozokiak alda daitezke, baina "Förtchen" tradizionalki hauen artean daude. Aebleskiver-ek (Danish Pancake Balls) deitzen diote, jeloskorrarekin bat datoz baina zartagin batean labean.

  Famili batzuek "Nachmittagskaffee" bat biltzen dute, non Gabonetako cookieak eta "Stollen" azkenak zerbitzatzen diren, "Berliner" eta errosetak , cookie frijituak.

• 05/03

  Urte Berriko Edariak

  Urteberri bezpera Alemanian edaten ohi dira alkoholezko puntzonaketak eta bubbly (xanpaina eta "Sekt").

  "Sekt" ardo txinpartatsu bat da ("methode champenoise") edo charmat metodoa Alemanian. Badira Alemaniako txinpartatsu asko, Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris mahatsa Alemanian eta Austriako Welschriesling eta Grüner Vetliner mahatsak. Botila ez tradizionalak baina ederrak ere "Spätburgunder" mahatsondoak (Pinot Noir) eta Chardonnay blanc de blancs "Sektkellerei" batzuk (txanpain) dira.

  Alemaniako merkatuaren kuotarik handiena "Sektkellerei" (% 35) da "Rottkäppchen Sektkellerei GmbH" (litxka Little Red Riding Hood Champagne House). Ekialdeko Alemaniatik etorritako 1894. urteaz geroztik, ardo txinpartatsuek GDRrekin jarraitu zuten (Alemaniako Errepublika Demokratikoa edo "Ekialdeko Alemania"), eta, horregatik, Alemania mendebaldean sartu zen. Mumm ere ezaguna da ardo zuriko marka ezaguna. Beste alemaniar merkatuko liderrak Henkell & Co. eta Schloss Wachenheim AG dira

  Jaiak ospatzeko festa bikainak aurkituko dituzu baina Alemanian ezaguna da "Feuerzangenbowle" . Jai honetan, partaidetza-zuloak ardoa landu du (Glühwein) oinarri bat lortzeko. Azukre-zuritu eraztun bat ardo beroaren gainean jarrita dago, argiztatua (ilundu gela) eta erre. Azukrerik karamelizatua ontzi batean sartzen da, eta gero piztu eta zerbitzatzen da. Hemen te beltza eta fruta-zukua egindako bertsio ez alkoholikoa da.

• 04 de 05

  Afariko Alderdiak

  Tradizionalki ongi jatea New Year's Eve eta New Year's egunean. Azken finean, "Wer über die Jahre gut schmaust, hat das ganze Jahr vollauf" esanahia "Urte guztian zehar jan ondoan urte osoan zehar sartzen da".

  Atsedenaldi berantiarra, mahaiaren inguruko elikagai interaktiboekin, iraganeko garai bateko eta ezagunena da. Alderdi txikiak hauek dira fondue, Raclette edo beroa harrizko alderdiek. Karpa ere ohiko Urtebetetze plater bat da (baita Gabonetako Eva plater ezaguna ere).

  Hot stone grilling berriro ere ezaguna bihurtu da Alemanian. Harri naturala labean edo sukalde goian berotzen da, mahai gainean egurrezko erretilu batean jarrita. Harriek 400 ° C-ko tenperatura dute (260 ° C) nahiko denbora batez eta, batzuetan, erregailu hauetakoren bat egoten da goizean.

  Karbohidratoak eta baxuak karbohidratoak mahatsarekin, arrainekin eta ganbarekin hainbat maiztasunarekin prestatzen dira, askotan marinatuak. Haragia zerbitzatzen da, beraz, jogurt, tomate edo gazi-krema. Ogia, quesadilla, patata eta beste hainbat elikagai ere mahaian bukatu daitezke gonbidatuak egoki ikusten duen moduan.

  Hot Stone Errezeta / Argibideak

  Erraketei esker, sarritan, harri beroa aukerakoa da, baina helburu nagusia da Raclette gazta urtu eta ernetzea mahai gainean. Gazta urtutako patata egositakoan zerbitzatzen da, hala nola, cornichons, perla, tipula, piperra eta paprika.

  • Argibide gehiago Raclette Gazta buruz
  • Erraketa festa bat izatea
  • Raclette Erretegiak erosi
  • Rrecketeko errezeta Savory Streusel Toppingsekin

  Gazta eta haragi fonduak "Silvester" izeneko denboraldi ezagun bat izaten jarraitzen dute. Gazta fonduak oso betegarriak diren bitartean, haragi fonduak, bereziki salda baino gehiago egosi beharrean, olioa baino arinagoa da eta gonbidatuen gustuen arabera alda daiteke. Haragia salda beroan edo olioan fondue-behatzetan egina dago eta ondoren hainbat saltsatan (harri beroa parrillan bezala) bustitako haragia hozteko eta interesak gehitzeko. Ogia eta entsalada alde arruntak dira.

  • Haragi Fonduarekin salda
  • Gazta Fondue
  • Fondue alderdiak
  • Errezetak F ondue

  Karpa ere hainbat menuetan agertzen da Urteberri bezpera. Familiako buruak eskailera bat jarri beharko luke bere plateraren azpian jaten zuen bitartean, eta gero, bere zorroan urte osorako mantenduko du, bere diru zorroa beteko duelako. Pentsatu birritan hegazti bat errea aurretik, baina. Urteberriko hegaztien janaria zure dirua urruntzen dela bermatuko du!

  • Karramarro betetako errezeta
  • Nola karpa karamelatu

• 05 de 05

  Urtaro berrian jaten diren elikagaiak

  Elikagai asko zorte ekarri eta "Neujahrstag" jaten dituzte. Esate baterako, lentilazko zopa urtarrilaren lehenean jaten denean zortea izatea pentsatzen da, dilistak txanponak direlako eta aberastasuna zure bizitzan sartzea pentsatu baitute. Sauerkraut Alemaniako zenbait tokitan ere zortea da. Kukurruko gofreak, azukre-kono bezala (izozkiak) bezala askotan labean eta zerbitzatu ohi dira, krema harrotua beteta eta ugaritasuna sinbolizatzen dutenak. Bake krema horiek tratatzeko kurruskari hauei beroa d.

  Ez ahaztu janari eta opari gisa ematen diren gozokiak. Sarritan, ogi egindako irudiak ("Gebildbrot") eginak eta emandakoak dira. Ohiko motiboek artean, besteak beste, braids, pretzels , txerriak, zuhaitzak, untxiak, giza forma eta ferradura. Txerriak zortea dira , eta "Marzipanschweinchen" txerri txikiak mazapanaren ziztadak sarritan eman ohi dira, baita Marienkäfer-en (marrubiak) mazapan edo txokolateaz ere. "Glückspfennig" (zortea zentimo) benetakoa edo txokolatezkoa da eta urrezko paperarekin estaltzen du.