Alemaniako kaleetan zehar ibili eta Schmalzkuchen (literalki "lard cake") esaten dioten Donuts Alemaniako aroma. Gozogintza gozo hauek limoi eta bainila zaporeko legamia ore batekin egiten dira, urrezko puffs frijituak. Izan ere, orea azukrea ez da (3 koilarakada koilarakada sartzen dut nire errezeta batean), saltzaileek askotariko ozpinetako azukrea hautseztatuko dute.
Erroskilak tradizionalak dira neguko jaietan, batez ere Iparraldeko Alemanian, eta gaur egun familia etxean egiteko aukera ematen dute. Jan frijitu ordu gutxiren buruan, etxeko erroskilak gehienak bezala, azkar bihurtu ohi dira.
Zer behar duzu?
- 1 5/8 cups / 250g helburu guztietarako irina (gehi gehigarria)
- 1/2 Kopako 125ml esnea (epela)
- 1 koilaratxo legamia lehorra aktiboa
- 2 koilarakada / 40 g azukre
- 1 arrautza handi (giro-tenperatura)
- 1 koilarakada
- bainila azukrea (edo beste koilarakada azukre)
- 2 koilarakada gurina (giro-tenperatura)
- 1 1/2 koilarakada limoi
- Zestoan
- 1/4 koilaratxo gatza
- osagarri:
- Gozokiaren azukrea
- 2 hazbeteko olioa (frijitu sakona)
Nola egin
- Jarri irina guztiak ontzi batean eta erdian jarri. Pour esnea epela ondoan, legamia gainean bota eta azukre pixka bat gehitu. Esne pixka bat nahastu eta gero, garbitu eskuoihal garbiarekin eta utzi 10 minutuz.
- Esne nahasketa aparra hasten denean, gehitu arrautza, gainerako azukre zaporekoa, bainila azukrea, gurina, limoi zopa eta gatza. Koilara handi bat edo nahastailea nahastu orea irabiagailuarekin, orea elkarrekin bola bat osatzeko. Gehitu irina pixka bat, behar izanez gero.
- Bota orea bigun eta leuna izan arte. Grease edo olio baloia, jarri edukiontzi txiki batean eta utzi igoera, estalita, 20 minutu edo gehiago. Orea ez da nabarmen igo.
- Iragazi taula pixka bat eta oratu laukizuzen batera. Irudia 1/2 inch / 1 cm-ko lodiera da. Pizza bihurkin edo bankuaren labana erabiltzea, ahal bada, moztu orea laukizuzenak (edo diamanteak), gutxi gorabehera 1x1 1/2 inch / 2x3 cm handiak.
- Bero 2 hazbeteko olio stock ontzi batean edo beste handi eta sakona kazola batean. Gainerako 2 hazbeteko beste izan beharko luke.
- Gurpileko frijigailua erabiltzen baduzu , jarraitu fabrikatzailearen argibideak. Olioa 365 gradu inguru berotu behar da. Erabili koipeztatze termometroa egiaztatzeko.
- Fry erroskilak 4 eta 5 lote 1 1/2 minutu edo azpian urrezko marroia bihurtzen arte. Biratu (behin bakarrik!) Eta frijitu beste 1 1/2 minututan, urre koloreko beste aldean. Kendu gantz beroetatik eta xukatu paper eskuoihaletan edo papera marroia (supermerkatuko poltsa paper).
- Sift gozogintza 'azukre goian eta bero oraindik bitartean jan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 30 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 22 mg |
| Sodio | 39 mg |
| karbohidratoak | 2 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 2 g |