Zainzuri zuri alemaniarrak ("Spargel") erraz prestatu eta zerbitzatu. Jarraitu argibide hauek eta " Dampfkartoffeln " batzuk egin haiekin joateko. Gurina urtu eta deli urdaia zerbitzatu, biak prestatuak eta lehortu (Prosciutto bezalakoak). Ardo zuri lehorrak otordu egiten du.
Zer behar duzu?
- 1 libera
- zainzuri zuriak (pertsona bakoitzeko, garbitu eta zuritu)
- 1 koilaratxo gatza
- 1 koilaratxo azukre
- 1 koilarakada gurina
Nola egin
- Aurkitu ontzi estu estalkia duen tapa, nahikoa zabalduz zainzuriak etzanda edota zainzuri zutik egoteko, bere buruak urarekin eta azpitik.
- Bete zartagina urarekin erdiraino (zainzuriak etzanda baldin badira hiru laurden bete).
- Gehitu gatza, azukrea eta gurina, eta ura irakiten leuna da.
- Jarri zuritutako zainzuriak zartaginean jarrita edo zainzuri saski batean zintzilikatuz (sukaldeko ispiluarekin lotzen laguntzen dio) espagetxo altuko edo espagetiar sukalde baten barruan sartzen da. Itzali beroa simmer batean. Estalkia jarri.
- Zartagin 8-10 minutuz edo zure gustura nahikoa bigundu arte.
- Kendu panetik, xukatu xukatu eta jarri berotu aurretik zerbitzatu erretiluan. Zerbitzatu berehala urdaiazpikoarekin, gurina urtu eta patata egosia eta Hollandaise saltsarekin, nahi izanez gero.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 226 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 31 mg |
| Sodio | 12 mg |
| karbohidratoak | 26 g |
| Fiber dietetikoa | 10 g |
| Protein | 10 g |