Dresdenek Gabonetako Stollen ospetsuena du, baina zurekin apaindu dezakezu arazoak eta ordu batzuk. Christmas Stollen edo Christstollen fruitu lehorrak, mahaspasekin eta fruitu konfitatuak daude. Aste batzuk igaro ondoren, gozatu eta bigundu egiten da eta oso ona da.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako (175 g) ilun eta urrezko mahaspasekin
- 1/4 cups (50 g.) Limoi azala konfitatuak
- 1/8 cups (25 g.) Konfitatuak laranja azala
- 2 ounces (50 ml edo 1 miniaturazko botila) ron iluna
- 1 baratxuriaren legamia, 7 g. (edo legamia tarta 1, 30 g).
- 1/2 Kopako (125 ml.) Esnea
- 1/3 edalontzi (50 g) azukre
- 4 cups irina, ogia edo xedea
- 1 arrautza
- 1/2 bainila babarruna (edo 1 koilaratxo banilla-pasta edo erauzi)
- 2 koilarakada limoi zestoan (1 limoi zestoan)
- 1/4 koilaratxo gatza
- 1/4 koilaratxo lurrean
- nutmeg
- 1/4 koilaratxo lurrean
- cardamom
- 7/8 cups (14 koilarakada edo 200 g.) Gurina gozoa eta saltsa
- 2/3 edalontzi (100 g) irina
- 1/3 edalontzi (50 g) almendra osoa (xehatu, zuritu eta txikituta)
- 1/2 Kopako gurina urtu
- 1/2 Kopako azukre hautsa (hautseztatuta)
Nola egin
- Beratzen mahaspasekin, fruitu lehorrak eta almendra erramuetan, noizean behin nahastuz.
- Legamia desegiteko esne epeletan eta azukre pixka bat. 10 minutuko proba edo burbuilak inprimatu arte.
- Mix irina, arrautza, legamia nahasketa, azukrea, limoi zuritu bainila eta gatza koilara batekin edo stand nahastailea pasta orea erabiliz hainbat minutuz. Ogia besterik ez da etorri eta ez da oso leuna oraindik. Kendu ontzi batetik eta albo batera utzi hurrengo urratsera bitartean.
- Gurina eta 2/3 koilarakada irina krema lodi eta intxaur muskatuarekin. Gehitu legamia orea ontzi batean berriro eta orea ore ganbera batekin edo eskuarekin gurina eta irina nahasketa guztiz sartu arte. Horrek ore leun bat eman beharko luke.
- Utzi gainerako orea, estalita, 30 minutuz.
- Piztu orea taula gainean edo lausotuta taula gainean. Fruta eta almendra txikituta bota. Utzi gainerako 15 minutu.
- Itzul ezazu orea taula floured eta forma laukizuzenera bi alboetan eta erditik murgilduta. Pasta 1/3 tolesten da erdira, murgilduta. Pat zuritu forma batean.
- Biratu aluminiozko papera hainbat aldiz, bi muturretan, hormak eraiki ahal izateko. Gainera, zartagin xafla bat erabil dezakezu.
- Utzi kitzikatu 30 minutu leku epel batean.
- Preheat 350 F. labean. Jar ezazu gurina zurituta.
- Bake ogia 35 edo 45 minutuz edo ogiak urre eta egosi arte. Papera estali gehiegi marroi hasten bada.
- Brotxa loaf epela gurina eta hautsa lodi azukre hautsarekin . Cool rack.
- Itzulbiratu paper xafla onean eta 2 edo 3 aste inguruko leku freskoan gorde.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 411 |
| Fat guztira | 26 g |
| Gantz saturatua | 14 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 74 mg |
| Sodio | 301 mg |
| karbohidratoak | 40 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 4 g |