Oilasko eta Ganbak Jambalaya

Jambalaya hau zapore eta proteina kargatzen da. Ganbak, oilaskoak eta andouille txigortuak bazkari atsegina egiten dute.

Zer behar duzu?

• 1 libera ganbak (
• ertainetik handiak )
• 2 oilasko bularreko erdiak (boneless)
• 1 Kopako tipula (txikituta)
• 1/2 Kopako apioa (txikituta)
• 3 ale baratxuri (xehatuta)
• 2 koilarakada gatza
• 1 koilarakada oliba olioa
• 8 ounces
• ahuntz ketua (Andouille edo poloniar hestebeteak, 1/4 hazbeteko xerra)
• 1/2 Kopako kanpai piperra (berdea, txikitua)
• 1/4 Kopako tipula berdea (txikituta)
• 1 can / 14 1/2 oz. Tomatea (zukua diced)
• 1 koilarakada Worcestershire saltsa
• 1/4 koilaratxo erremolatxa (hosto lehorra)
• 1/4 koilaratxo piper beltza
• 2 cups arroz (ale luze)
• Garnish: txikitutako tipula berdea edo perrexila

Nola egin

1. Ur gazia egositako kazola handi batean, irakiten bero handiko ganbak bi armiarma arte, 2 minutu inguru. Freskoa, zuritu eta ganbak bota. Erreserbak maskorrak eta izkirak ontzi desberdinetan.
2. Kazola handi batean, konbinatu oilasko bularrak, erreserbatutako ganbak, 4 edalontzi, tipula txikitu erdia, apio txikia, baratxuriaren hirugarren bati eta 1 koilaratxo gatzarekin. Bero ertain eta beroarekin simmer bat jartzea. Behe-erdia gutxitu, estali ezazu estali eta egosi ezazu oilasko-zukuak, sardexka batekin zulatu arte, 15 eta 20 minutu bitarteko arte. Kendu oilasko bularrak sukaldaritza likidotik.

1. Ontzi handi baten gainean iragazgaiztuta, xukatu eta erreserba egosketa likidoa, maskorrak eta barazkiak baztertuz. Behar izanez gero, gehitu ur edo oilasko salda nahikoa 4 cups egiteko.
2. Txuleta oilaskoa moztu eta ganbak batera alde batera utzi.
3. Olio berotu 5 litroko holandar labean edo kettle astunetan. Gehitu txistorra, kanpai piper berdea, tipula berdea, 1/2 Kopako tipula gainerakoa, gainerako 1/4 Kopako apioa, eta gainerako baratxuriak eta bero ertaineko egosia, sarri askotan 5 minutuz irabiatzen edo marroi arinak arte. Iraungitzen da likido sukaldaritza likidoa, gainerako gatz koilaratxoa, tomatea, zukua, Worcestershire saltsa, ezkaia eta piper beltza. Ekarri simmer nahasketa, tomateak koilara batekin hausteko. Garbitu arroza; frijitu erdi-behe-bero baxua, ondo estalita, arroza likido guztia xurgatu arte, edo 25 minutu inguru.
4. Kendu zartaginetik beroa, irabiatutako ganbak eta oilaskoa irabiatzen, estali eta beroa bota.

Nahi izanez gero, jarri jambalaya tipula berdean edo perrexilarekin zerbitzatu aurretik.

Ere gustatu zaizu

Oilasko Arroza Errea Kazola

Oilaskoa eta Arroza Curry hautsarekin

Oilasko pikantea, Arroza eta Ganbak Errezeta

Oilasko pikantea eta Arrozarekin ganbak

Ikusi ere

Favorite Shrimp Recipes

Errezeta nagusia

Hegoaldeko Elikadura Etxea

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	883
Fat guztira	35 g
Gantz saturatua	10 g
Fatik gabekoak	15 g
kolesterola	311 mg
Sodio	1,592 mg
karbohidratoak	67 g
Fiber dietetikoa	4 g
Protein	72 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)