Erroma XVIII. Mendetik Europara inportatu da. Flensburg hiri alemaniarra, Danimarkako mugaraino, West Indies flotaren eserlekua izan zen, Virgin uharteekin negoziatua eta hortik aurrera, ronoa kontinentean zabaldu zen.
Erroma Rumtopf erabiltzen da neguan fruta gordetzeko. Jende askok sinesten zuen errore inportatzaileek fruta tropikalak inportatu nahi zituztela. Fruta ez zen ondo garraiatzen, baina ustekabean ronaren kotoi batean erori zenean, tradizio bat sortu zen.
Zer behar duzu?
- Fruta Nagusia lortzeko:
- marrubiak
- gereziak
- Peaches
- apricots
- Madari
- mahats
- anana
- Fruta aukerakoa:
- aranak
- nectarines
- Masustak
- Mirabelle aranak
- Intxaurrak
- mahaspasekin
- Beste osagaietarako:
- Hainbat 54% ron botila (ikus orrialdearen beheko oharra)
- 8 oz. fruta libra bakoitzeko azukrea
Nola egin
Rumtopf familiak urte asko berrituko dituen tradizio bat da. Errezeta klasikoa Rumtopf-k udan hasten da eta Gabonatik hurbil egoten da denbora asko igaro ondoren. Tradizionalki, aita kremailera irekitzeko eta lehen laguntzako janaria da.
Rumtopf prozesu bat da. Fruta erantsi egiten da ekainetik urrira bitartean, azukrea eta ron azukrea (108 froga,% 54 edo handiagoa), fruta ondo gorde dadin.
Ondoren, sei edo bederatzi astetan eserlekua bezain leku ilun eta atseginean eseri ahal izango da.
Zure Rumtopf abiaraztea
- Rumtopf sortzeko, edukiontzi handi bat behar duzu fruta kilo batzuk eta ron litro batzuk sartzeko. Hiru gallon kroketak tipikoak dira (irudia hemen), baina gallon canning poteak beharrezkoak izan daitezke. betiere ontzian ongi itxita egon dadin, hura erabili ahal izango duzu.
- Ekainaren amaieran ekialdeko freskoak eta gereziak crockeko lehen fruituak dira. fruta libra bakoitzeko, azukre eta botila (750 ml, hogeita hamar bat gallon) koilarakada erdi bat erabiliko duzu. Garbitu fruta eta kaskoa, zurtoina eta / edo harri kendu. Fruta azukrea hautseztatu eta gutxienez ordu bete eseri. Ondoren pour ron fruta gainetik estaltzeko. Jarri likidoaren gainean plastikozko itzulbiratzailea, itxi gurpila eta leku fresko eta ilun batean ipini hurrengo fruta sorta gehitu arte.
- Apricots eta gereziak uztailean gehitu ohi dira, eta abuztuan, mertxikak, aranak, mahatsak eta nectarinak. Irailean madari eta mugurdiak ekartzen ditu eta urrian urdaiazpiko erdia gehitu (denboraldetik kanpo, eta maiz lorez, baina orain tradizio bat). Ebaki fruta ziztadak tamainako piezak, mermelada azaletik kendu, fruta eta azukrea krokora gehitu, utzi eseri ordubetez eta eraztunarekin estali.
- Nahi baduzu, gehitu kanela makila edo izar anise kroketak urrian ere. Azken fruta gehitu ondoren, jarri cling wrap likidoa gainean, itxi crock eta utzi leku ilun eta cool batean gutxienez lau aste.
Zure Rumtopf jatea
Rumtopf ontziak, izozkiak, libera-pastelak gainekoak dira, eta xanpain beirazko behealdean ere jatea gustatzen zaizu eta xanpainarekin topatuko duzu.
Hala eta guztiz ere, Rumtopf erabili nahi baduzu, gogoratu fruta alkoholez betea dagoela, nahiz eta oso indartsua ez izan, eta neurriz kontsumitu behar da.
Overproof rum erabiltzea
Kontuz! Oso sukoia. Azukrerik gabeko erramua oso sukoia izan daiteke. Bacardiren 151. minutuan, nahiz eta bere etiketa ohartarazten du eta ez du edari flamingetan erabiltzen. Alkohol gehiegizko edozein oso sukoia da eta zure ardurapean erabili behar da.
Oharra: ez da 150 froga erretzerik behar, 151 Bacardi 151 edo 151 Gosling erregulatu ahal izango duzu 80 erronka erregularrekin (gutxiago garestia), bi botilatan, 151 froga eta 3 botilatan, 80 froga gutxi gorabehera.