Dijon nahikoa ez baduzu, behin betiko erabili ahal izango duzu erregularra, nahiz eta testura gehigarria gustatzen zaidan, lodia apailatzerako da.
Babarrunak egosi egin daitezke eta 2 eguneko aurrez aurre jantzi. Gehitu laranjak eta feta zerbitzatu aurretik.
Zer behar duzu?
- 1 ½ libera babarrunak
- 2 Klementinazko laranjak
- 2 koilarakada oliba olio birjina estra
- 2 koilarakada arroz ozpinarekin
- 2 koilarakada xehatu xehatuta
- 1 koilarakada Dijon ziape lodia
- 1 koilaratxo ezkaia hosto freskoa
- Kosher gatza eta piperbeltz berria dastatzeko
- 1 kopa bulgur gari
- ½ Kopako feta gazta trinkoa
Nola egin
- Ur gazikoki gatz handi bat bota irakiten. Jarri babarrunak uretara eta utzi 3 minutuz egosi, lehiatu arte. Xukatu babarrunak colander batean eta ur hotza korrika itzazu sukaldean gelditzeko eta kolorea gorde dezaten.
- Klementinak zuritu eta segmentu bakoitza erditik moztu. Moztu babarrunak erdi gurutze jakintsuan moztu.
- Ontzi txiki bat edo edukiontzi oliba olioa, ozpina, ozpina, mostaza, ezkaia eta gatza eta piperra konbinatu. Batean edo astindu konbinatu.
- Jarri bulgur whaet, babarrun berdeak eta laranja segmentuetan ontzi handi bat eta egosia janzteko gainean. Zozketa ondo konbinatu. Gehitu feta eta astiro-astiro zozkatu konbinatu. Hornitu giro-tenperaturan edo hoztu.
Zer da bulgur garia ?
"Bulgur-garia oso pitzatua eta partzialki aurrez prestatutako gari-ale osoa da. Alkoholik gabea, oso zuntz naturalak, baxuko koipeak, kaloria baxuko begetarianoa eta vegan elikagaiak dira. Gari bat da, Bulgur gari ez da egokia glutenik gabeko dieta batean.
Nahiz bulgur gariaren tabbouli (entsalada) entsalada aurkitu ohi denez, arroza edo kusketa edo beste edozein alea bezalako arroz edo kosako bezala erabil dezakezu.
Bulgurgo gari mota gehienak hamabost minutu baino gutxiagotan egosteko prestatuko dira.
Badira bi bulgur gari mota nagusiak: Bulgur gari instantzia , aleak finkatzen direnak, bulgur arruntak dira, elikagai osasuntsuetan, ontziratutako ontzi handietan eta normalean tabbouli errezetak erabiltzen dira. Bulgur sukaldari mota hau 5 minutu baino gutxiagotan. Altu ertain eta aleak ere eskuragarri daude.
Nola egiten da bulgur gari osasuntsua? CalorieCount-ek dioenez, bulgur gazta gariaren kopa 151 kaloria, 0,4 gramo gantz, 8,2 gramo zuntz dieta (% 33 gomendatutako eguneroko balioa) eta 5,6 gramoko proteina osasuntsu bat eskaintzen du. Bulgur garia ere modu naturalean kolesterolik gabeko janaria da. "
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 333 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 11 mg |
| Sodio | 205 mg |
| karbohidratoak | 54 g |
| Fiber dietetikoa | 15 g |
| Protein | 13 g |