Barazki bat irabiatzen denean, begetariano edo vegan joaten zarenean sukaldaritza errepertorioan sartu nahi duzun oinarrizko otordu azkarrenetako bat da. Begetariano bezala, zure Jakitegia apur bat osagaiekin apur bat berreskuratzeko, plater erraz bat frijitu dezakezu edozein unetan. Jarrai baratxuri, tipula eta jengibrea eskuz, gehitu barazki freskoak eta barazki freskoak ia osoa! Hona hemen batzuk begetariano begetarianoen barazki-irabiagailuak sukaldaritza lortzeko.
10eko 10
Bok choy eta shiitake onddo frijitu Bok choy eta shiitake onddoak irabiatzen dute quinoa baino gehiago. Konbinatu bok choy eta shiitake perretxikoak irabiatzen frijitu baratxuri sesamo saltsa barazki begetariano osasuntsu irabiatu-frijitu errezeta. Biribildutako quinoa egosi batzuk bota nituen eta guztiz gozatu nuen.
Landare klasiko bat irabiatzen duten errezeta osasuntsuekin birziklatu da: elur-ilarrak, azalorea, brokolia eta azenarioak, eta tofuarekin azkar egina, soja saltsan oinarritutako saltsarekin jengibrearekin. Ez da fancy errezeta, baina sukaldaritza begetariano berria bazara edo, besterik gabe, zerbait erraza nahi baduzu, errezeta ona da hasteko. Ez al dago konbentziturik? Begiratu errezeta hau maite duten irakurleen berrikuspen positibo ugari.
Badira suitzako xaflaren testura biribileko zerbait, beste berdeekin alderatuta, beti gazta birrindua pixka bat bota nahi dut. Izoztu arruntak jaten nituen, arroza edo aleak osoa lotzen baizik, baina uste dut hurrengo aldian etxeko fideoak probatzea gustatuko litzaidake eta bai gazta errematxatua.
Veggies batzuk, limoi-zukua, limoi-zukua, soja-saltsa eta sesamo-olioa badituzu, mahai gainean mahairako erraz eta erraz landu dezakezu. Asiako inspirazio errezeta sinple honek azenarioak, perretxikoak, brokolia, babarrunen kimuak, azalorea eta azenarioak deitzen ditu. Hala ere, landare gehienak errezeta freskoak bezalakoak izango dira.
10/10
Seitan frijitu hoisin txinatarrarekin Seitan frijitu hoisin txinatarrarekin. Sheridan S. Seitan frijitu begetarianoa edozein gain bikaina da, baina Tofu baino pixka bat gehiago behar da ondo egosi, beraz, ez da gehiegi maltzurrez. Errezeta kiskalgarri gehienekin bezala, barazkiak aldez aurretik kuzatzeko aukera izango duzu. Errezeta honek saltsa ugari duelako, ona da fideoak lotzea.
10eko 10
Tempeh eta kanpai piper frijitu teriyaki saltsan Begetarianoak tempeh teriyaki irabiatzen photo by John Block / Getty Images Landareen patata frijitu gehienek bezala, arroz-fideoak, arroz marroiak edo nahi duzun alea bezain bikainak izango lirateke, baina baita ere goxoa ere. Tempeh piper koloreko piperekin egosi da, teriyaki saltsa gozotuarekin, baratxuri, jengibre eta arroz ozpin apur batekin. Ez al dituzte osagai guztiak eskuz? Saiatu teriyaki saltsa bakarrik erabiliz. Landare gehienak irabiatzen dituzten patatak bezala, hau ere begetarianoa eta vegana da.
Bangkokeko kaleetatik hegoaldeko uharteetara, Tailandiako bidaiariek nonahi aurkitzen diren jateko harrigarriak dira. Landareak, esate baterako, irabiagailuak ohi dira arrozarekin edo noizean behin fideoak lagunduta, eta askotan txilin gehigarriekin edo saltsa beroarekin batera. Thai janari bikaina da barazkijaleentzat eta vegansentzat, eta veggies irabiatutako frijituen bertsio sinple eta erraz hau funtsezko oinarrizko haragia da.
08 de 10
Brokolia eta kanpaia frijitu kare eta lemongrass batera Brian Hagiwara / Getty Images Errezeta honek tofu eta barazkiak ugari eskatzen ditu, babarrun berdeak, brokolia eta kanpai piper frijituak, esne pixka bat, baratxuri eta lemongrassarekin, zapore sotil samurrarekin. Ez al da ederra?
Txinako inspirazio errezeta honek irabiatutako barazkiak erabiltzen ditu - perretxikoak, kanpai gorria eta brokolia barne - eta haragi txokolate txinatar saltsa txinatarrarekin egina dagoen chow mein fideoak burutzen ditu. Fideoak landare-barazkiei errezeta gehitzeak begetariano eta vegan bazkari osoa egiten du.
Landare-irabiatu batzuk patata frijituak saiatu nahi al dituzu errezeta gabe? Edo nahi al duzu elkarrekin nola ikusten den? Jarrai ezazu urratsa-urratsez urrats instruktiboa frijitu begetarianoa sinple bat nola egin jakiteko, ez duzulako erabiltzen dituzun osagaiak. Ba al zenekien, esate baterako, sukaldaritza bizkotxoak zulatu ditzakezula zartaginean?