Landare hau irabiatzen duten errezeta arruntak limoi-jengibrezko saltsa bat erabiltzen du soja-saltsarekin eta sesamo-olioarekin, zapore asiarreko askorekin. Errezeta perretxikoak, brokolia, azalorea eta azenarioak nahastea eskatzen du, baina landare gehienak errezeta errezeta bezala egiten dituzun landareak bezalakoak izango dira. Limoi-jengibrezko barazki freskagarri hau begetariano eta vegan da, familia osoarentzat aproposa.
Eta, jakina, veggie simple hau irabiatzen frijitu txingarrez jantzi-estilo txinatarrarekin frijitutako jatetxe txinatarra edo zuriz jantzirik, limoi-ginger-soineko saltsa gehigarri bat egongo da arroz xurgatzeko. Frijitu errezeta honek pixka bat egiten du, hondarrak izateak planifikatzen du, edo zure lagunak osasungarria eta freskoa den Asian bazkaltzeko gonbidatzen zaitu.
Zer behar duzu?
- 3 koilarakada soja saltsa
- 1 koilarakada sesamo olioa
- 3 koilarakada limoi edo limoi zukua freskoa
- 2 koilarakada freskoa birrindua jengibrea
- 2 koilarakada olio kanola, azalore olioa edo beste bero handiko sukaldaritza olioa
- 1 Kopako azalore txikitua
- 1 Kopako txikitutako brokolia
- 2 azenarioak (xerratan meheak)
- 1 tipula txikia (txikituta)
- 1 kanpai piper berdea (xerratan)
- 1 Kopako ilarrak
- 1 Kopako perretxiko xerrak
- 2 tipula berdeak (txikituta)
- Aukerakoa: 1/2 Kopako bean kimu
Nola egin
- Soja-saltsa, sesamo-olioa, limoia edo limoi-zukua eta jengibrea katilu batean frijitu. Ezarri albo batera
- Olio handi bat edo wok batean, berotu olioa eta azalorea frijitu, brokolia, azenarioak, tipula eta piper piperra, maiz nahastuz 1 eta 2 minutuz.
- Gehitu elur-ilarrak, perretxikoak, tipula berdeak, babarrunaren kimuak (erabiltzen baduzu) eta saltsa nahasketa, ondo nahastu eta ondo konbinatu.
- Jarraitu maiz irabiatu barazkiak egosi arte, baina oraindik kurruskaria, beste 2 eta 3 minutu.
- Arroz zuritu arrunt batzuekin batera saltsa estra batekin errematxatu.
Aholkuak eta Aldakuntzak
Garrantzitsua da barazkiak tamaina txikietan moztuko dituztela, denbora guztian egosi den bakoitzean. Nahi duzun zure azalorea eta brokolia liztor gustuko baduzu, blanch edo lurrina frijitu aurretik frijitu baino lehen, ziurtatu ezazu hezetasuna guztia wok gehitu aurretik.
Glutenik gabeko errezeta hau behar baduzu, aldatu glutenik gabeko tamainako soja-saltsa (edo beste glutenik gabeko soja-saltsa ordezko bat, adibidez, Bragg-en amino likidoak ). Veggies baino gehiago nahi al duzu zure irabiatzen? Gehitu frijitu tofu batzuk (limoi-jengibrearen soja-saltsak tofuentzako marinada bikainak egiten ditu), tempeh edo seitan, bazkari osoagoa egiteko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 124 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 578 mg |
| karbohidratoak | 13 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 4 g |