Ez dakizu zer egin lemongrassekin? Gainerakoa bazara edo zure patiora basatiak askotarikoak izan badira eta lemongrass tea nahastuta badago, hemen lemongrass freskoaren zaporeak sartzeko modu bat landare Thai inspiratutako landare-plater batean sartzeko modua da. Barazkijaleek eta vegansek ez dakite landare gehiegi landu ditzaketen ideiak , eta, veggie edo tofu simple frijitzeko platerek beti begetarianoa eta vegan afari ideia bikaina egiten dute asteburuko familiako bazkari lanpetuta.
Errezeta honek tofu eta barazkiak ugari eskatzen ditu, besteak beste, babarrun berdeak, brokolia eta kanpai piper frijituak, osagai Thai-inspirazio pixka batekin, entsalada berdeak, limoi-zukua eta lemongrass-ak zapore sotil samurrarekin barne.
Lemongrass gustatzen bazaizu, Thai-inspiratutako begetariano begetariano liluragarri hau maite duzu, eta, lemongrass zaporea bikoizteko, zergatik ez zerbitzatu hau irabiagailu hau Thai koko eta zapore gazi-gozoa?
Tofu, barazkiak eta entsaladak freskoak eta gozokiak xehatu baino lehen, frijitu errezeta hau begetarianoa, vegan eta glutenik gabekoa da. Hornitu arroz zurixka arrunta arruntak erraz mantentzeko, edo saiatu gehiago begetarianoa Thai janari errezeta eta plater hau zerbitzatzeko erraza vegan Thai koko eta barazki zopa batera bazkari osorako.
Zer behar duzu?
- 3 tbsp. kakahuete-olioa (edo, erabili beste bi oliba-olio zapore neutroa, hala nola, kanola olioa eta 1 tbsp. sesamo-olioa)
- 8 oz. Tofu (kubo txikietan moztu, 3/4 hazbeteko lodierari buruz)
- 3/4 kopa babarrunak (xerratan)
- 3/4 kopa azenarioak (xehatu xerrak)
- 1 Kopako brokolia (txikituta)
- 1 kanpai piperra (gorria, xerratan)
- 1 kanpai piperra (berdea, xerratan)
- 2 Tailandiako chileak (berdea, xehatuta, erabili Thai chili bakarra edo beste leuna baino gehiago beroarekin erabiltzen ez baduzu)
- 4 ale baratxuri (xehatuta)
- 2 tbsp. lemongrass (freskoa, xerratan oso mehea)
- 2 tbsp. karea (zukua)
- 1 gatz pixka (zaporea)
Nola egin
- Lehenik eta behin, zure tofu prestatu. Vegan gehienak Tofu errezeta bezala, hau dastatu onena Tofu sakatzen baduzu lehenengo. Ez dakizu ziur nola egin? Ikusi urratsez urratseko gida erraza: Nola tofu sakatu.
- Zure tofu ondo estutu ondoren, salteatu tofu kakahueteetan edo kanola olioz, urre koloreko 5 minutu inguru arte.
- Gehitu babarrun berdeak, azenarioak, brokolia, piper gorria eta berdea, piperrak eta frijitu minutu batzuk gehiago, barazkiak egosi arte.
- Gehitu baratxuria eta limoia eta egosten minutu gutxiren buruan, ondo irabiatuz.
- Baratxuria ongi sartu ondoren, gehitu lima zukua eta gatz pixka bat eta kendu beroa zartagina.
- Arrautza lurrunetan edo marroi arruntetan zerbitzatzen baduzu, gozatu zure Thai-inspirazio tofu eta barazki-zukua limoiarekin!
Thai errezeta erraza errezeta hau begetarianoa, vegan eta glutenik gabekoa da.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 615 |
| Fat guztira | 30 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 356 mg |
| karbohidratoak | 72 g |
| Fiber dietetikoa | 18 g |
| Protein | 27 g |