Erabili edozein motatako suitzako karea, bitamina osasuntsu eta proteina aberatsenetan barazki freskagarrien errezeta. Tofu, perretxikoak eta soja saltsa pixka bat, oinarrizko bazkari begetariano eta vegan errezeta sinple eta erraz bat da. Errezeta hau glutenik gabekoa egiteko ere, soja-saltsa baztertu edo glutenik gabeko tamari bat erabili.
Zer behar duzu?
- 2 tbsp oliba olioa
- 2 ale baratxuri, xehatuta
- 1/2 10 ontzi blokezko enpresa edo tofu estra gehiegizko, xukatu eta sakatuta
- 1 TSP soja-saltsa (edo glutenik gabeko tamaria)
- 6-8 botoi perretxikoak, xerratan
- 1 sorta handi suitzako xerra, edozein motatakoa, txikituta
- 1/2 TSP sesamo-olioa
- 1/4 TSP itsas gatza (edo dastatzeko)
- marra piperrekin (aukerakoa)
Nola egin
Oliba olioa berotu bero ertaineko zartagin handi batean. Gehitu baratxuria eta beroa minutu bat edo bi, sueztitu arte. Gehitu txikitutako tofu eta beroa alde guztietatik urre koloreko marroia arte, noizean behin nahastuz.
Tofu ia egosi ondoren, gehitu soja saltsa zipriztindua, tofu ondo biltzeko, ondoren gehitu perretxikoak.
Beroa perretxikoekin tofuarekin minutu gutxiren buruan, gehitu txikitutako suitzako babarruna.
Igurtzi saski olioarekin eta irabiatu, gero marmelada pixka batekin eta urdaiazpiko piper pixka batekin hautseztatu. Utzi Suitzako azala pixka bat behera prestatzeko, pixka bat xukatu arte, baina oraindik leuna, baizik eta biguna baino.
Aldakuntzak, Sukaldaritza Aholkuak eta Iradokizunen Zerbitzua
- Miso-zopa sinple baten bolatxoak erraz nahastu egingo ditu.
- Frijitu hau arrozarekin itsatsi ordez, gehitu sasi-olioa eta soja-saltsa pixka bat eta bota fideoak egosi. Saiatu arroz fideoak, udon fideoak edo soba fideoak.
- Txikiagoa jaurtitzeko, gehitu saltsa beroa, hala nola, Asian sriracha saltsa.
- Zaborra kimuarekin eta sesamo ozpin-olioarekin edo jengibre japoniarrarekin jostatzen da, quinoa entsalada Asian-inspiratutakoa bihurtzeko.
- Ezin da Swiss Chard aurkitu? Saiatu Napa aza (sukaldaritza denbora pixka bat luzatu behar duzu) edo baita erremolatxa berdeak ere.
- Ez bota suitzako xerra zurtoinak! Gainera, potoa gehitzen den bakoitzean zopa edo barazki salda egiteaz gain, xaboi suediarrak ere gazta-plater batean errea daitezke. Hona hemen nola: Suitzako xardina errea gratin errezeta errea
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 242 |
| Fat guztira | 11 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 264 mg |
| karbohidratoak | 29 g |
| Fiber dietetikoa | 8 g |
| Protein | 13 g |