Konbinatu bok choy eta shiitake perretxikoak irabiatzen frijitu baratxuri sesamo saltsa barazki begetariano osasuntsu irabiatu-frijitu errezeta. Bok choy gustatzen bazaizu edo, besterik gabe, bok choy frijitu errezeta soil bat probatu nahi baduzu, saiatu hau da. Haurra bok choy-rekin sukaldaritza gustatzen zait, hau da, tamainaz betetako bok choy baino txikiagoa dena, baina gustu antzekoa du eta ia aldakorra da bok choy arruntarekin. Apur bat samurragoa da, beraz, apur bat sukaldaritza denbora gutxiago behar du.
Bok choy eta onddo landare hau irabiatzen frijitu errezeta begetarianoa eta vegan da. Glutenik gabekoa izan behar baduzu ere, egiaztatu zure barazki-saldaren osagaiak (marka batzuk glutenik gabekoak dira eta batzuk ez dira), edo zurea egin. Halaber, soja-saltsa aldatu behar duzu glutenik gabeko ordezko gisa, esate baterako, tamara , Nama Shoyu edota Bragg-en amino likidoak edo koko aminoak . Gainerako osagai guztiak, perretxikoak, mutiko choy, jengibrea eta sesamo-olioa dira glutenik gabekoak.
Landare irabiagailuak begetarianoa eta vegan afari ideia azkar eta errazak dira, jende gehienak gozatzen ditu (tofuarekin edo gabe), beraz, sukaldari begetariano bakoitzaren errepertorioan parte hartu behar dute. Barruko landare batzuk ez badituzu birrindu ohiko ideiak, landare erraz hauetariko batzuk irabiatzen dituzu errezeta horiek , edo Tofu-ri buruzko ideia horiek arakatzeko.
Zer behar duzu?
- Baratxuri xehatuta 3-4 ale
- 1 Kopako shiitake perretxikoak, 1 arrautza 1/2 Kopako shiitake xerratan xerrak eta 1/2 Kopako xerratan botilan perretxikoak
- 2 tsp. Canola olioa edo beste bero handiko olioa
- 1 tbsp soja saltsa (edo, erabili tamari edo
- Nama Shoyu edo beste ordezko bat glutenik gabe mantentzeko)
- 1 bok choy txikituta (edo 2-3 haurra bok choy nahiago baduzu)
- 5-6 scallions (tipula berdeak), xerratan
- 1/4 Kopako barazki salda
- 2 TSP jengibre freskoa, xehatuta edo birrindua
- 2 piper gazta olioa
- 2 tbsp sesamo haziak (aukerakoa)
Nola egin
Saltsatu baratxuri eta mousses olioz 3 eta 5 minutu bitartean, gehitu soja-saltsa, bok choy eta scallions eta minutu batzuk gehiago egosten.
Beheko baxua berotu eta barazki salda eta jengibrea gehitu. 3 eta 5 minutuz egosten.
Azkenean, sesamo olioa eta aukerako sesamo haziak nahastu eta beroa kendu.
Hornitu zure bok choy eta onddo frijitu beroa arroza, quinoa, fideoak (saltsa pixka bat egon behar da) edo, besterik gabe, gozatu bat landare-plater sinple gisa.
Edo, gehitu tofu frijitu edo labean, proteina gehitzeko eta plater nagusia egiteko.
Ikusi ere: alboko plater edo plater nagusia?
Ez dakizu barazki freskagarri bat nahi duzula afaria gauean? Hona hemen batzuk begetarianoa afarientzako ideia batzuk:
- Erraza Vegetarian Pasta afariak
- 8 kazola begetarianoa saiatu
- Ez izan Afaria, Have Brinner!
- Gourmet-eko Simple Pasta Bakes
- Mundu osoko platera begetalak
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 105 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 365 mg |
| karbohidratoak | 9 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 4 g |