Txinako estiloko barazkiak , hoisin-oinarritutako saltsarekin egina, begetariano eta vegan bizkorra eta erraza da. Begetarianoak edo veganak bazara, inoiz ez duzu nahikoa nahasirik errezeta prestatzeko, ezta? Seitan landare-barazkiei eransten diezazkiogu plater bakarreko otordu perfektua, asteburuko afari bana (eta hondarrak bazkari handi bat ere egiten dute).
Errezetak seitan deitzen dituen arren, tofuak emaitza onekin ordezkatu ahal izango dituzu eta baita erabilitako barazkiak ere. Frijitu hau saltsa ugari dauka, arroza edo fideoak zerbitzatzeko.
Zer behar duzu?
- 3 tbsp. hoisin saltsa
- 1 tbsp. Sesamo olioa + 2 tbsp
- 2 tbsp. soja-saltsa + 2 tbsp
- 1 tbsp. arroz-ozpina
- 2 tbsp. azukre edo likidoa edulkoratzailea
- 3/4 c. barazki salda
- 2 ale baratxuri, xehatuta
- 1 tbsp. jengibre freskoa, xehatuta
- 1 tbsp. arto almidoia
- 1 c.
- Seitan 1 hazbeteko pieza sartu da
- 3-4 tipula berdeak, txikituta
- 1 piper gorria edo horia
- 2 c. brokolia, txikituta
Nola egin
- Lehenik eta behin, saltsa irabiatu. Kazola txiki batean frijitu hoisin saltsarekin , 1 tbsp. Sesamo olioa, 2 tbsp. soja-saltsa, arroz-ozpina, azukrea, barazki-zukua , baratxuria, jengibrea eta arto-hosto erdi beroarekin.
- Utzi nahasketa nahasketa loditzeko hasten den arte, 5 minutu inguru edo gutxi gorabehera, kendu beroa eta alde batera utzi.
- Handi bat wok edo zartagin batean, frijitu seitan 2 tbsp. Sesamo olioa eta 2 tbsp. soja-saltsa ozpina marroi arte, 3 minutu inguru.
- Gehitu tipula, piperbeltza eta brokolia eta frijitu 2-3 minutuz.
- Gehitu irabiatutako saltsa nahasketa irabiatu eta frijitu ondo, 2-3 minutu gehiago egosten, brokolia egin arte.
- Hornitu zure txinako barazkiak irabiatzen frijitu arroz edo fideoak baino gehiago, nahi baduzu, edo lurrunezko arroz zuri arrunta edo zure gogoko aleak, esate baterako, quinoa. Saltsa ugari dago inguruan zabaltzeko. Yum!
Ikusi ere:
Zer da seitan?
Nola egin Seitan?
Begetarianoak eta Vegan txinatar errezetak :
- Tso-ren tofu "oilaskoa" errezeta orokorra
- Sweet and Sour tofu with Vegetables
- Behe-Fat txinatar landare irabiatu-frijitu
- Landare Fried Rice
- Asian Green Beans
- Sweet Aza irabiatu Fry
- Sweet and Sour Tempeh Errezeta
- Begetarianoak Gingered Lo Mein
- Begetarianoa errezeta gehiago
- Landare gehiago irabiatzen duten errezeta