Piperreko entsalada errezeta hau uda oso ona da, arraina plantxan eta amuarrainekin zerbitzatzen baita. Sukaldeko berokuntza eskatzen ez duen alboko plater cool bat da. Osagai gutxi batzuk ere baditu, beraz, prestatu ahal izango duzu etxetik kanpo, baita kanpalekuan ere. Imajinatu arraina harrapatzeko parrillan eta entsalada fresko hau prestatzeko berarekin.
Zure pepinoak hazten diren eta bumper laborantza izanez gero, entsalada hau denboraldian zehar erabiltzeko modu bat da.
Aneta arraina den ohiko laguntza da, baina inork ez du zaporea maite. Aldatu eta ordezko txibiak, cilantro , menda edo perrexila ordezkatzeko, zapore guztiz desberdina da. Ikusi zure lorategian hazten eta saiatu. Belar lehorrak erabil ditzakezu eskuragarri badago.
Lan honetarako tresna onena mandolina da, xerra xehatu eta xehatu xehatuetan. Baina nahiago baduzu, labana erabili besterik ez duzu.
Zer behar duzu?
- 3 pepino ertain (1 1/2 kilo inguru)
- 1/2 Kopako lodi,
- Greziako jogurtak edo koipe gazi-krema murriztua
- 2 koilarakada aneta xehatuta
- 1/4 koilaratxo gatza
- 1/8 koilaratxo piper beltza
Nola egin
- Piperrak zuritu edo labana batekin zuritu.
- Xukatu xerra gutxitan pepinoak mandolina edo labana batekin, 1/4 eta 1/8 hazbeteko xerra lodi batez.
- Ertain zerbitzatzeko ontzi batean, jogurt eta aneta konbinatu. Mugitu ondo konbinatzeko.
- Gehitu pepinoak eta irabiatu pepino xerra guztiz jogurt-aneta nahasketa.
- Gatza eta piperbeltza nahastu.
- Hornitu hoztu. 4 eta 6 urte bitarteko entsalada gisa balio du.
Entsalada onena prestatzen den egun batean jan ohi da.
Jogurt edo krema garratza dela eta zerbitzatu baino lehen hoztu beharra dago. Gogoan izan, piknik edo potluck batera eramaten ari bazara.
Pepinoek likido bat sortuko dute jogurt edo krema garratzarekin nahastu ondoren, beraz, entsalada pixka bat finago egon dadin espero dezakezu prestaketa ondoren hozten denean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 117 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 23 mg |
| Sodio | 21 mg |
| karbohidratoak | 12 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 3 g |