Zenbat kafeina da nire itzaleko te berdea?
Te kafeina mailak maiz ulertu eta gaizki zerrendatzen dira. Esate baterako, jende askok uste du tea berdea kafeina baino txikiagoa dela tea beltz baino, eta jende askok uste du tea zuria ia kafeina dela. Lortu tea eta kafeina atzean dauden gertaerak faktore hauekin kafeina maila teetan eragiten duten faktoreekin.
Kafeina doan "Tea" vs. Decaf Tea
Nahiz eta kafeina askotarikoak diren belar-ehuntzek ez badituzte kafeina-free "te egosiak" ( Camellia sinensis- k egindako teak, hala nola, tea berdea, tea beltza eta tea zuria).
Sinesmen herriaren kontra, decaf tea ez da kafeina doakoa. Kafeina oraindik ere badute.
Hamarkada bat inguru , etxeko kafeina kafeina mito ezaguna zegoen. Mito honen arabera, tea etxean deskonpilatu ahal izango duzu 30 segundotan kentzeko, tea bota eta berriro prestatu. Zientifikoki frogatu da okerra dela. Ez du zure tea decaffeinate.
Mota kafeina: Tea beltza, tea berdea, tea zuria eta gehiago
Tradizionalki, jende askok tea kafeina-mailak "tea" motakoekin lotzen dituela pentsatu dute , esate baterako, tea beltza, tea berdea eta tea zuria . Duela gutxi, azterketa zientifikoak erakutsi du tea-mota desberdinetako kafeina-mailen aldaketak zer egin behar duten tea nola prozesatu den baino.
Adibidez, tea zuria brewing baxuko tenperaturan infusio denbora laburra prestatzen baduzu, kafeina askoz txikiagoa izango da tea beltz bat bezala hozten bada.
Izan ere, tea zuria prestatzen ari zen tea beltzerakoa (lau edo bost minutuz irakiten edo ia irakiten duen urarekin) tea beltzarekin kafeina baino handiagoa den tea zuriz jantzi dezake.
Tea eta kafeina berdeagoak izateko, irakurri FAQ Zenbat kafeina te berdea da?
Kafeina eta Brewing Style
Metodo eta estilo hauei esker, kafeina maila handia izan dezakete.
Uraren tenperatura altuagoa erabiliz gero, tea prestatzeko denbora luzeagoa edo uraren hostoekiko ratio handiagoa lortzen dute zure brew-kafeina maila handitzeko. Tea poltsak erabiltzeak ere eragin dezake tea kafeanina mailan (ikus "Kafeina mailako maila desberdinak").
Kafeina maila desberdinetako Tea graduetan
Tea kalifikazioak hostoei nola osatutako edo hautsitakoetan oinarritutako te aditzei esleitutako kategoriak dira. Oro har, hosto hautsek kafeina gehiago emango dute zure hostoan, hosto osoak baino azkarrago. Teabags askotan tea hautsitako kalifikazioak izaten dituzte, beraz, kafeina maila handiagoak izaten dituzte. (Informazio gehiago nahi izanez gero, ikusi teabags vs. full-leaf tea .)
Tea kalifikazioek ere baloratzen dute tea nola "tippy" da. Te baten aholku-ratioak kafeina-maila ere eragin dezake.
Tea Aholkuak, Tea Stems eta Kafeina Mailak
Tea aholkuak / Kimuak (tea zuria egiteko erabiltzen ohi diren te-tea osatzen duten hosto berriek osorik) antioxidatzaile eta nutriente handiagoak izaten dituzte te zaharreko hostoek baino. Hala eta guztiz ere, jende gutxik konturatzen dira kafeina ere handiagoa dela tea zaharragoak baino.
Hosto garbiari dagokionez, Fujianetik Txinatik kanpoko te zuri askok kafeina te beltza baino handiagoa dauka, besterik gabe, aholku / begiak gehiagorekin egiten direlako.
Era berean, tipy te beltza eta te berdea kafeina handiagoak izango dira bertako hostoekin baino.
Alderantziz, tea zurtoinak kafeina oso txikia dauka. Hojicha eta Kukicha bezalako teak "adarrak" (zurtoinak) eta kafeina oso baxuak dira.
Tea Varietalen kafeina-mailak
The Assamica tea barietate kafeina handiagoa da beste tea barietate baino. Assamica barietate nagusiki Assam-en (India) hazten ari da , eta negu te beltzak, esate baterako, ingelesezko tea bezalakoak.
"Tea tea zuri barietate" deiturikoak (Txinako tea-barietateak # 1 eta 2. irudia) kafeina (eta antioxidatzaileetan goi mailakoak) txikiagoak dira beste barietate batzuek baino. Horregatik, barietate hauei (adibidez, Fujian Silver Needles eta White Peony) bezalako te zuriak ere kafeina txikiagoak dira eta beste te gehiago baino antioxidatzaile handiagoak.
Hala eta guztiz ere, mundu osoko beste bitxikerietatik egindako "tea zuri" batzuk daude, eta te zuri hauek ez dira kafeina gutxirekin. Horren adibide da White Darjeeling, hau da, kafeina maila altuagoak dituzten barietateekin egindakoa eta, batez ere, tea-aholkuek (hostoak edo zurtoinak baino gehiago duten kafeina).
Kafeina itzaletan
Oro har, itzalez egindako teak ( Gyokuro Green Tea bezalakoak ) kafeina maila handiagoa izango dute beste te batzuek baino. Fenomeno honek klorofila eta beste produktu kimiko batzuekin egin behar da, uzta aurretik egun edo asteetan eguzkiaren hostoak itzaltzerakoan kentzen direnean.
Kafeina maila hautsetan
Hautsitako teak ( Matcha Green Tea bezalakoak ) kafeina oso altua izaten ohi dira. Hau da hosto osoa kontsumitzen duzulako, hostoaren infusioa baino ez delako, beraz, kafeina guztia kontsumitzen duzu horrelakoetan.
Matcha tea hautsa batez ere kafeina handia da, itzala hazi delako (ikus "Kafeina itzaletan").
Kafeina oihal edo bihurritutako te-oharra
Teas oso laminatuak edo bihurrituak kafeina askatu ahal izango dute, lauak edo irekiak diren hostoek baino. Horrek toldo mota batzuei aplikatzen zaizkie, normalean, apaingarri edo ñabardura batekoak izaten ohi direnak. Ez da ezagutzen infusio anitzetan kafeina askatzea orokorra den infusio bakarreko kafeina askatzeko antzekoa da, baina gutxiago bihurritutako / txirikordatutako te.
Te nahasketak eta kafeina maila
Beste osagai batzuekin nahasturiko teak (menda edo masala chai espeziak ) askotan deskonposatu gabeko te kafeina baino txikiagoa izan ohi dute. Hau da, jendeak maiz erabiltzen ditu tea urarekin (kopa bakoitzeko koilaratxo bat), baina hostoaren hosto kopuru osoa txikiagoa da, belarrez ordezkatu baitute.