Galdera: Nola egin dezaket naturalean tea deskonposatzea?
Etxean decaf tea egitea posiblea da "urarekin" ur hotzarekin hozten hasi aurretik. Ez dut kafeina asko edan nahi, beraz, nire etxean tea descafeinatu nahi nuke. Ba al dakizu nola egin?
Erantzuna: orain dela hamar urte, gomendio bat egin da, tea descafeinatua egiteko ur beroarekin "garbitu" egiteko. Honen antzeko zerbait egin ohi zuen:
Lehenik eta behin, ura irakiten duzu. Ondoren, pour zure tealeaves gainean eta aldapatsuak buruz [20, 30, 45] segundo. Azkenean, bota ura (baztertu) eta ondoren tea prestatu ohi duzu. Kafeinaren ehuneko 50, 75, 80, 90] kendu besterik ez duzu, baina antioxidatzaile eta zapore gehienak mantendu.
Soinu ona da egia izateko? Zoritxarrez, hori da.
Zientziak ez du esan nahi dekafeinatutako tea modu naturalean garbitu "uretan" ur beroa dela. Oraindik okerra dela, zientziak erakutsi du prestaketa-metodo hori antioxidatzaile askok kafeina gutxitan kentzen duela. Jende askok engainatu egin zuen pentsamendu xelebre hau (neure burua barne), eta etxeko kafeina mitoak rampant egiten du aurkako ebidentzia izan arren.
Kafeina gutxiago kontsumitu nahi baduzu, "kaisar kafeina" beharrean, honako ikuspegi bat proposatzen dut:
- Saiatu naturalean kafeina-free belar tea / tisane ordez
- Aukeratu kafeina oso baxua den tea, adibidez, Fujian tea zuria edo "brankan tea", Hojicha edo Kukicha bezalako
- Te kafeina-free belarrak dituzten te nahasketak egitea, hala nola , Marokoko Mint edo Masala Chai
- Erosi descafeinatutako te komertzialak
- Edan kalitatezko tea edan ezazu, edan dezagun eta edan ezazu tea gutxiago
Zure dietak kafeina murrizten saiatzen ari bazara, kafeina-sarrerarekin nola murriztu irakurtzeko eta irakurleen aholkuak ikusteko kafeina murriztea nahi baduzu.