Argibide guztia Tea Landaren zati honi buruz
"Urrezko aholkuak" edo "zilarrezko aholkuak" ere deitzen zaie. Tea aholkuak te landarearen hosto txikiak dira. Tea Txinako nekazarien ustez, tea aholkuak izan ziren tea hostoaren zatirik goxagarriena: tea-lantegiak neguan zehar elikagai guztiak gordetzen dituzte, beraz, udaberrian, mantenugaiak lehen tea aholkuetan botatzen dira. Te batek hainbat aholku ditu, "tippy" deritzo. Te batzuk aholku osoak dira.
Aholkuak vs Buds and Shoots
Tea aholkuak ere ezagutzen diren arren "begiak", ez dute loreak osatzen. Batzuetan batzuetan "kimuak" ere deitzen zaie, eta hori ere nahasgarria da, ez baitira askoz ere (hala badagokio) sortzen. Aholkuak benetan hosto gazteak besterik ez dira.
Downy Buds
Te aholku mota askok ile finak dituzte haiengandik hazten. Ile hauei buruzko aholku teorikoak "ahate begiak" ("downy" esanahia "luma behera ehundura antzekoak" esaten zaie). Tea landareak ile txikiak biltzen ditu intsektuen aholku gazteak eta delikatuak babesteko. Hosto helduak bezala, askotan ileak galtzen dituzte.
Tea aholkuak kalitatea
Tea aholkuak, oro har, tea landarearen hosto zaharragoak baino kalitate hobea dutenak dira. Sarritan zapore kontzentrazio handiagoa dute, bitaminak eta mineralak hosto zaharragoak baino. Early-harvest udaberrian te preziatuak dira, batez ere, egin tea aholkuak delako. Horrek zapore bereizgarria ematen die.
Tea aholkuak kostua
Tea aholkuak gehiago kostatzen dira beren uzta handitutako kostu-aholkuekin eskuz eskuz bildu behar dira. Tippy gehienak India, Sri Lanka, Taiwan eta Txina dira. Herrialde horietan, eskuz egindako kostua merkean eskura daitekeen prezioek konpentsatu dezakete.
Tippy Teas adibide
Mundu osoko ekoizpen tsi mota asko daude. Ezagunenetako batzuk honako hauek dira: TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe), India- ko tea- maila baxuena eta Assam eta Darjeeling-eko te ortodoxo nagusiak, eta TGFOP1, kalitate orokorreko kalifikazio maila handiagoa duena. FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe), Assy eta Darjeeling-eko tea tipiko oso altua da, maiz eskuz prozesatuta eta 1/4 aholku inguru eginak.
STGFOP1 (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe bereziak) Indiako eskuragarri dagoen tea altuena da, sarritan 1/4 aholku edo gehiago; Golden Monkey, Fujian eta Yunnan-eko Txinako tea tipiko bat da, 1: 1 proportzioko tipoa eta lehen hosto osoa bakarrik eginda.
Era berean, Dianhong / Golden Needle / Yunnan Gold, Yunnan, Txinako tiny tea gorri bat bilatu beharko zenuke. Zilarrezko orratz / Bai Hao Yinzhen Fujian-en Txinako tea tipiko zuria da , hau da, normalean, tea-plantaren begietan. Darjeeling White Tea ezaguna izan daiteke, sarritan aholkuetatik soilik.
Peonia zuria / Bai Mu Dan Fujian, Txina, eta Oriental Beauty / Bai Hao Oolong hostoak eta begiak nahasketa bat Txinan eta Taiwango oyong tiky bat da. Eta udaberriko udaberriko udaberrian, bertako tea berreskuratzen du Jiangsu, Txina, Bilouchun da.