Ura Tenperatura mota ezberdinak Tea Brewing
Tabakismoa nola prestatzen den eta zenbat uraren "onena" tenperatura bakoitzerako tea nola prestatzen den azaltzen da . Azken finean, gustu pertsonala da eta nola egiten dituzun jakiteko (faktoreak barne, zure teapotoa berotu eta uraren proportzioa erabiltzen duzun uzten baduzu). Hala eta guztiz ere, te berrira (edo zure tea nahi duzun zaporea besterik ez baduzu), aholku hauek zure brew gehienak lortzen lagunduko dizu.
Ogia nola prestatu Ohar orokorrak
Lehenik eta behin, saiatu zure hornitzaileak eman dizkizun argibideak jarraituz. Ez bazaude erabat pozik, saiatu tenperatura txikiagoa erabili, denbora gehiago / gutxiago prestatzen edo tea hosto gehiago erabiliz.
Zalantzarik izanez gero, erabili ur freskoagoa. Teak ur hotzarekin nahastea gerta liteke, oso gutxitan izaten dira ur gutxi batzuk hotza izateak. (Litekeena da edari britainiarrek askotan ados ez egotea puntu horretarako. Arestian aipatu behar da esne edo azukre gabe kontsumitu behar den hosto soluzio espezifikoaren tea).
Ur irakinetan eta gero hozten da oxigenoaren ura kentzen eta te zaporea gutxitzen du. Hobe da ura tenperatura egokira egokitzea (baizik eta behera).
Nola te zuriak prestatu
Jende gehienak onartzen du tea zuria urarekin nahastu behar dela, eta tenperatura altuagoak tea garbitzea. Normalean, 160 F-ko urarekin erabili beharko zenuke, hau da, burbuila txikiak (3 mm-ko bakoitza) ur gainean dagoen ur-ontzi baten gainean.
Nola te berdea Brew
Hobea da te berdeekin tenperatura baxuagoetan alde egitea. Zure tea berdea mingotsa edo belar gehiegi baldin baduzu, probatu ezazu tenperatura baxuan. Te berdeak hobeak izaten dira denboran irakiten (212 F) baino gutxiago eginda, 150 F eta 180 F. bitarteko lekuetan. Ura berotzen ari bazara pot batean, horrek esan nahi du pot txikiaren burbuila txikiak osatuz gero edo burbuilak txikiak (3 mm inguru) azkar igotzen dira potaren gainazalera.
Japoniako te berdea lurrunetan beste te berdeak baino tenperatura baxuagoak eskatzen dituzte. Batzuek edo formako te berdea (Jasmine Perlak bezalakoak) tenperatura apur bat handiagoa izan dezakete. Tea berdea te berdea bezalakoa izan behar da.
Nola Oolong Tea Brew
Oolong tea brewing tenperatura onena nola prestatzen duzun araberakoa da. Gong fu brewing normalean handiagoa brew tenperatura (baita hosto gehiago eta brew labur oso laburrak eskatzen du) Western-style brewing aldean.
Western-style brewing-a, oolong tea orokorrean onena da 190F-tik 200F-ra bitartekoa denean. Tenperatura-barruti honetan uretan dagoen ur bila ari bazara, 5 mm-ko tamaina eta neurri moderatua izango duten burbuilak izango dituzte. lurruna.
Nola te beltza prestatu
Te beltza duten zenbait te beltza (First Flush Darjeelings bezalakoak) 180F-tik 190F-tik beherako tenperaturen tenperaturak behar dituzte. Hala ere, 200 F eta 212 F. artean infusio te beltza sor dezakete.
Pot batean ura berotu ondoren, burbuila txikiak (4 mm eta 8 mm artekoak) eta 190F eta 200F-ko arteko lurrun kopuru handia eta moderatua izango ditu. 212 F-ra iritsi zenean, burbuilak oso handiak izango dira, burbuila txikiak ez baitira geratzen.
Nola Brew Pu-erh Tea
Batzuk diote pu-erh tea ur irakinetan (212 F-koa eta burbuila oso handiak eta olio-burbuila txikiak ez direla).
Gehienez 205 F inguruko tenperaturak optimizatzen ditu.
Ura guztiz irakiten duenez, ez da burbuila txikirik, 205 F-ko ura burbuila txikiagoak eta handiagoak nahasten ditu.
Nola belar teas / Tisanes Brew
Tisanes ('belar teak') landare ezberdinetakoak dira, beraz, brewing-en jarraibideak asko aldatu dira. Batzuk (catnip eta yerba mate bezalakoak) ez dira guztiz irakiten egongo diren urarekin. Beste batzuk ( mihilu hazia bezala) egosi behar lirateke beren zapore guztia askatzeko. (Egosiak irakiten edo teilatuetan infusio bat baino gehiago egiten du). Hala ere, oro har, ura irakite osoz (212 F) funtzionatuko du.