Tradizioarekin joan edo jarraitu zure gustu pertsonala
Esnea edo azukrea tea hartzeko erabakia aukera pertsonalaren gaia da, nahiz eta eztabaidaren inguruko eztabaida bat ezta tea dastatze hobea egiten duen. Te ezagun askok tea ez litzateke sekula esnea edo azukrea sartuko. Zenbaitek ere esan dezakete gehigarri horiek egin behar badituzu, tea kalitate baxua da eta ez du merezi edateko.
Snobbery maila horretatik haratago, esne zipriztin edo azukre kuboaz gozatzen duten te ugari daude.
Horrez gain, esnea, azukrea edo tea bazkaltzeko ohitura ugari daude, Ingalaterratik Tibeteraino.
Nola gustatzen zaizu?
Denean esan eta egin, gustu pertsonala izan behar du. Esnea eta azukrea zure tea gozatzen baduzu, bide batez, gehitu. Azken finean, edaten ari zaren bakarra zara, beraz edateko tea "arauak" deiturikoak zentzugabeak ez badira gozatu.
Esan dudanez, jende asko esne eta azukrez gozatzen duten te batzuk daude; beste batzuek, aldiz, hobeak izaten dira. Gomendio hauek kontuan hartu nahi baduzu, te katilu bat handitu edo ez.
Zalantzarik baduzu, egin dezakezu onena tea berri bat sips batzuk hartzeko esnea edo azukrea gehitu aurretik. Aurkitu duzu hobeto aldatu duzula bada, besterik gabe, saltatu gehikuntzak tea hori brew hurrengoan.
Bolder, Better
Oro har, tinta beltz eta astringenteak (edo te gorriak , Txinan eta Taiwango ezagunak diren bezala) zure esne eta azukrea gehitzeko apusturik onena izango da.
Indiako jatorri bakarreko teak biltzen ditu ( Darjeeling izan ezik), Sri Lanka (lehengo Ceilan), Indonesia, eta Afrikako eta Hego Amerikako zatiak. Horrez gain, gustuko tea nahasketetan ere gozatu ahal izango duzu, ingelesezko gosaria eta Earl Gray barne.
Earl Grey tea- k lehentasun asko ditu zale leialak edateko.
Ingalaterran, askotan gozotu egiten da eta limoi bat gehitzen zaio, esne gutxitan erabiltzen bada ere. Estatu Batuetan, ordea, ohikoa da esnea gehitzea. Berriro ere, jende askok nahiago du.
Green tea batzuk, hala nola, Gunpowder tea berdea, azukre txiki bat aprobetxatu. Hala ere, te zuriak , oolong te , pu-erh te eta te berdeak oso gutxitan azukrea dira. Zergatik dagoen hainbat teoriak daude. Esate baterako, jende askok uste du te zuriak gehiegi delikatuak direla, eta beste edozein hobekuntza konplexuegia dela.
Esnearen Te Especiales
Errezeta ugari daude benetan esnea eskatzen dutenak, eta horietako asko gozotu egiten dira. Hauek esne-ehunen kategorian erortzen dira eta mundu osoan zehar gozatzen dira.
Ingalaterran, Irlandan eta Eskozian, esate baterako, "eraikitzaileak te" daude. Kopa egokia prestatzeko denbora ezin izan zuten eraikuntzako langileek garatu zuten. Hain ezaguna den esnea edo azukre kubo batzuk ezinbestekoak dira.
East Friesland Alemanian bisitatzen baduzu, litekeena da krema tea topatzea. Ekialdeko frisiar sukaldaritzan ezaguna denez, Assam te bizkutsuarekin egindako espresa espresionatua da krema astuna eta rock azukrea. Ingalaterran "krema tea" nahastu beharra dago, arratsaldeko tea bertsioa denez, ez da edateko modurik.
India bere masala chai tea famatua du jaggery edo azukre gozagarri gisa. Tibeteko eta Nepalgo jaki gozoak esne edo gurina-teak ezagutzen dira. Hong Kongetik, pantyhose esnea tea esne kondentsatu gozotuarekin eta gozo burbuila-tea da Taiwan gogokoena. Ipar Amerikan, tea lattes oso ezagunak dira eta, askotan, azukrea edo xarabe errazarekin gozatzen dira.
Esnearen errezeta horietako edozein (eta askoz gehiago) etxean egin daiteke. Askotan, apur bat konplexuagoak dira esnea botatzen edo azukre-geruza bat baino gehiago botaz, nahiz eta normalean oso erraza izan.
Eutsi esnea
Badira azukrearekin ere nahiago duten te batzuk ere, baina ez esnea. Tea Iced askotan gozotu ohi da , bereziki Estatu Batuetako hego-ekialdean.
Te-belar nahasketa batzuk ere gozotu egiten dira. Marokoko menda tea, hau da, bolbora egosia, tea berdea, azukrea eta laranja hostoak.