Sukkot uzta jaialdia denez, Sukkot menuek normalean fruta eta barazki fresko ugari dituzten platerak dituzte. Barazkiak beteak ohi dira opor judutzat jotzen. Batzuk diotenez, betetako elikagaiak, cornucopia txiki bezala, uzta ugaria irudikatzen dute. Sukkah-ren eta uztaaren inguruko koloretsua kontuan hartuta, fruta-entsalada koloreko postre bat prestatu nahi dut.
Sukkot Afaria Bazkaria
- Gefilte Fish - Homemade gefilte fish-eko errezeta klasiko hau Ashkenazi menua da, Sukkotentzat ez ezik, Shabbat eta beste oporretarako.
- Oilasko Matzo Ball Zopa - Sukkot ospatzen den udazkenean, askotan airean nip. Horrelako zopak gonbidatuak eroso mantenduko dira sukaldean zehar fresko jateko.
- Haragiak piper beteak: osatutako sukaldaritza tradizionala Sukkot menuak dira, beraz, piper horiek menura egokitzen dira. Beheko behiak edo indioilarra erabil ditzakezu zure hobespenen arabera. Eta gonbidatu begetarianoak jasoko badituzu, haragiaren ordezko ordezko haragia ordeztu ezazu.
- Apple Glazed BBQ Oilaskoa - Sagarrak ez dira denboraldiko jaitsiera gogokoena, oraindik aske Ashkenaziko tradizioagatik urte berri on baterako sinbolo ausarta izaten dute. Chash Feldman of Chashmonaim-ek, Israelek, Apple Glazed BBQ Chicken errezeta hau eman zuen udazkeneko Rosh Hashanah oporretara, baina Sukkot entretenigarrientzako plater ezin hobea da.
- Coconut Curry Potato Gratin - Koko esnea eta curry-k krematsua eta berotasuna ematen dizkio ezohiko edaririk gabeko patatekin.
- Fruta Compote: postre soil honek nectarinak, mertxikak, eta aranak estaltzen ditu eta aukera atsegina (edo osagarri) egiten du gozoki astunagoak lortzeko.
- Kosher sagar tarta klasikoa - Konpainia-merezi duen tarta, kanela-sagar fineko sagarrarekin, ohizko Apple Cake izeneko postrearen adibide klasikoa da.
Sukkot bazkaria
- Pomegranate Apple Saltsarekin Poppy Seed Dressing - Fall fruta Giora Shimoni-en entsalada denboraldi sinple honetan distira. Sagar tarta sagarrak eta pomegranates homemade Poppy hazia apailatzearen osagarri dira, errazago egin ahal izateko.
- Butternut Mushroom Pot Pie - Begetarianoen pastela hau da, butternut squash errea eta barazkiak estutu. Ardoa eta stock saltsa betez egosten denez, krema-oinarritutako bertsioen pisu inolako ez dauka, eta barazkien zaporeak distira daitezke.
- Oven Fried Breaded Chicken - Breaded Baked Chicken errezeta atsegina hau azkarra eta erraza da, eta, dio Giora Shimoni, "nahiz eta hurrengo egunean ona! Zer bestela edonork galdetu errezeta bat?"
- Simini Tzimmes txigortuak Tahini eztia eztarriarekin. Azenario errea, butternut squash, porruak, beets eta gehiago konbinatu plater gozo eta gozo delikagarri honetan.
- Patata Kugel klasikoa - Batzuk patata-esnea deritzo, kugel hau, jatorrizko sukaldaritza ekialdeko Europako sukaldaritzan eta sukaldaritzan bazkaltzeko goi-buztin handi bat da.
- Apple eta Lehorrak Cherry Crisp - Eskuz esku erraldoi erorketak dituzunean, erakutsi itzazu sagar honek, esne-free Apple eta lehorrak Cherry Crisp. Gurina kurruskaria kurruskaria gurina ez delako, fruta, oloa, eta fruitu zapore benetan distira bidez.