Ohiko oilasko errea eta goxoa ostiral gauean Shabbako afari-mahairako familia ugarientzako ohitura da.
Astean barazki desberdinak erabiliz alda dezakezu. Oilasko zati osoak edo aurrez moztekoak erabil ditzakezu, haragiaren kontrako salmentaren arabera.
Trikimailu ona zapore eta zaporeekin zigilua da. Oilasko erretako errezeta hau oso erraza da prestatzea, osasungarria, hezetasuna eta zaporetsua, zure gonbidatuak errezeta eskatuko dizute.
Zer behar duzu?
- 1 (3 1/2-libra / 1.5-k) oilasko osoa (edo oilasko kopuru baliokidea)
- 1/4 Kopako olioa (oliba)
- 2 koilarakada
- piperrauts
- 2 koilarakada
- baratxuri hautsa
- 2 koilarakada tipula hautsa
- 1 koilaratxo gatza
- 1/2 koilaratxo piper beltza
- 1 tipula handi (zortzigarren ebaki)
- 2 azenario handiak (zatituta eta zati txikitan moztu)
- 2 erdi kalabazin (zati txikitan moztu)
- 8 baratxuri ale (ezkerrean)
Nola egin
- Jarri oilaskoa zartaginean.
- Ontzi txiki batean, nahastu olioa, paprika, baratxuria, tipula hautsa, gatza eta piperra. Igurtzi oilaskoan. Estali eta hoztu gutxienez ordubete edo gau gutxienez.
- Beroa labean 375 F / 190 C.
- Oilaskoaren barazkiak banatu, barazkiak eta oilaskoa itsaskiarekin igurtziz.
- Oilaskoa errea, estalita, ordubete. Ikusi eta prestatu 20 minutuz beste 30 minutuz, oilaskoa goian dastatuz eta egosi arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 688 |
| Fat guztira | 36 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 14 g |
| kolesterola | 221 mg |
| Sodio | 231 mg |
| karbohidratoak | 16 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 73 g |