Catfish chowder errezeta antzeko zapore bat Manhattan almendra chowder, baina catfish batera. Tomate-oinarritutako salda nahasketa ezin hobeto barazki txikitua, Creole gozagarri eta belar ondu.
Hirugiharra zapore sakona gehitzen du, baina 1 koilarakada oliba-olio birjina esterilizatzeko erabiltzen baduzu, kaloria kontatuta edo koipeztatuz gero.
Zer behar duzu?
- 4 zerrendatan hirugiharra
- 1 tipula handi
- 2 azenario ertainak
- 1/2 Kopako piper txikitua
- 1/4 Kopako apioa txikituta
- 2 (14,5 oz) latak tomateak (diced, likidoekin)
- 2 (8 oz) botilatan clam zukua
- 1 1/2 cups
- barazki salda
- 1 libra patatak (
- gorri-skinned edo Yukon Gold , 1/2-inch kubo moztu)
- 1 koilaratxo kreolezko gozagarri
- 1/2 koilaratxo lehorrak ezkaia
- 1 koilarakada txikitutako perrexil txikitua
- 1 librako arrautza-xerrak (1 hazbeteko zati txikitan moztu)
- 1 / 4-1 / 2 koilaratxo kosher gatza (edo dastatzeko - salda eta gozagarri saltiness araberakoa)
Nola egin
- Tipula eta tipula esaten. Azenarioak zuritu eta xehatu xehatu.
- Kazola handi batean, hirugiharra saltsa frijitu arte; paperezko eskuoihalak kendu.
- Hirugihar tantaka koilarakada guztiak garbitzen ditu. Gehitu diced tipula, azenarioa, piper berdea eta apioa zartaginean eta saltsa arte tipula samurra da eta azenarioak apur bat leundu egin du.
- Gehitu tomateak, almibarretan eta landare-salda patatak, kreolera, ezkaia eta piperra batera. berotu irakiten. Beheko beroa murriztu eta zartagarria estali. Simmer zopa 20 eta 25 minutu inguru, edo barazkiak samurrak dira.
- Gehitu txikitutako perrexila eta arraina; 5 minutu inguru egosi simmering edo arrain opakoa eta egosi arte. Gustatu eta gehitu gatza, beharrezkoa denean. Zartagin esnea dastatu aurretik zerbitzatu.