Sagar tarta sagarrak eta pomegranates homemade Poppy hazia apailatzearen osagarri dira, errazago egin ahal izateko. Pomegranateek eta sagarrek biak sinbolikoki garrantzi handia dutela juduen urtebetetze egunean, entsalada hau zerbitzatu beharko zenioke Rosh Hashanah-ri, gonbidatuak arratsaldeko bazkaria eskeintzen baitute aurreko gaueko oporretako bazkaririk gogorrenean. Sukkot edo Thanksgiving menuak ere egokitzen dira.
Zer behar duzu?
- Janzkera egiteko:
- 3 koilarakada ardo zuri ozpina edo unseasoned arroz ozpin
- 1/4 kopa gehi 2 koilarakada azukre
- 1/2 koilaratxo gatza (kosher edo itsas gatza)
- 1/2 koilaratxo mostaza lehorra (edo ordezko prestatutako Dijon mostaza)
- 1/4 to 1/3 cup onion (1/2 tipula txikia, zuritu eta txikituta)
- 1/2 Kopako canola olioa (edo olio neutroko zapore antzekoa, adibidez grapeseedarekin edo oliba olio birjina estra batekin erabili nahi baduzu)
- 1 3/4 koilaratxo piper haziak
- Entsalada egiteko:
- 1 letxuga buru handia (edo 5 ontzako paketea haurraren letxuga mistoa, lausotuta eta leunduta)
- 1 pomegranate (landatu)
- 1 handi sagar berdea (cored eta xerratan edo txikituta)
Nola egin
Janzkera egiteko:
- Irabiagailuan edo mini janari-prozesadorean, nahastu ozpina, azukrea, gatza, mostaza eta tipula. Pulse hainbat aldiz ondo nahastu arte. Makina martxan jarrita, poliki-poliki, olioa korronte mehe batean gehitu eta nahastu arte emultsionatu arte.
- Pour jar edo cruet batean janzteko. Gehitu piper haziak eta irabiatu ondo konbinatu. Izozkailuan gordetzeko, ondo zerbitzatu baino lehen. Egun bat lehenago egin daiteke.
Entsalada egiteko:
- Jarri letxuga katilu handi batean edo jar ezazu platera zabal eta zabal batean. Pomegranate haziekin hautseztatu eta sagar xerra edo kubo gehitu.
- Just zerbitzatu baino lehen, piper hazia apaintzeko 1/4 inguru xehatu eta zozketa astiro-astiro. Gainerako janzkera zerbitzatzeko, gonbidatuak gehiago nahi izanez gero, gehi ditzakezu.
Oharrak eta aholkuak:
Entsalada soil bat delako, ahalik eta osagai onenak nahi dituzu. Bilatu tokiko zure sagar barietate gogokoenak erakusteko. Aukeratu tamaina handiko sendoa eta astuna den pomegranate bat larru larrua eta zimurdua.
Poppy haziak azkarrago joan daiteke, beraz, zure gustura zure entsalada janzteko gehitu aurretik.
Jatorrizko errezetak janzteko kopuru handi bat egin zuen eta entsaladetan hainbat baino gehiago behar zen. Entsalada janzteko osagaiak kantitateak murriztu nituen, eta oraindik asko geratu nintzen. Jendetza handi bat entretenitzen baduzu eta janzteko gehiago nahi baduzu, kantitateak biderkatu ditzakezu. Ziurtatu ere letxuga eta sagar kantitateak handitu behar dituzula (zure pomegranate txikia izan ezean, haziak ugari izan beharko zenituzke entsalada handiagoa.)
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 405 |
| Fat guztira | 29 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 20 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 319 mg |
| karbohidratoak | 38 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 3 g |