Konpainia-merezi tarta, bere kanela-sagar adaburu geruzak, postreak jatorrizko Apple Cake izeneko adibide klasiko bat da. Elikagaien historialariek eta idazleek sorrarazi dute izen hori litekeena dela gurina eta esnea olioarekin eta laranja-zukuarekin egiten direla, hau da, jateko haragi bazkari baten jarraipen ezin hobea. Ohio hornitzaileentzako Paula Levine Weinstein eta Julie Komerofsky Arraila, beti izan da bezero gogokoena.
Giora Shimoniren amak, "okindegi bikaina", oso antzeko tarta egiten du, baina bere errezetak 3 eta 4 urte bitarteko Granny Smith sagar zuritu eta xerratan deiak egiten ditu eta barietateak 2 1/2 koilarakada ditu.
Zer behar duzu?
- 3/4 kopa azukre zimeldua
- 1 koilaratxo kanela
- 3 cups irina osotasunean
- 2 cups azukre
- 1 koilarakada hauts gozogintza
- 1 koilaratxo gatza
- 1 kopa olio neutroa, hala nola canola edo grapeseed
- 4 arrautza handiak
- 1/4 Kopako laranja-zukua
- 2 1/2 koilarakada pure bainila ateratzeko
- 2 eta 3 sagar, xerratan
Nola egin
- Preheat the furnace 300 F (150 C). Zerra eltzea estali beheko aldean. Ontzi txiki batean, nahastu 3/4 Kopako azukrea eta kanela. Ezarri albo batera
- Nahasketa katilu handi batean, irina, azukrea, hauts gozogintza eta gatza elkarrekin frijitu. Gehitu olioa, arrautzak, laranja zukua eta bainila eta irabiatu leuna arte.
- Pour kazolaren erdia prestatutako zartaginean. Kanela kanela azukrearekin 1/4 hautseztatu. Arrautzak erdia arrautza gainean antolatu, gero kanela azukre gehiago hautseztatu.
- Errepikatu layering prozesua gainerako arrautza batekin, kanela azukre erdia, sagarrak, eta gainerako kanela azukre
- Labean preheated labean 1 ordu eta 30 minutu behar dira, edo tarta sendoa eta urrea izan arte, eta proba bat garbi ateratzen da. Labe batzuetan tarta honek 2 ordu inguru behar ditu labean; Ordu eta erdi baten ondoren ez badago prestatu, probatu 10 eta 15 minutuko hazkunderik, gozogintza amaitu arte. Transferitu rack bat hoztera.
- Pastela zerbitzatzeko, konprimitutako espatula bat edo labana lodi bat exekutatu tarta eta pan loosen artean. Arretaz kendu zartagina kanpoan, jarri espatula zartaginaren beheko eta tartaaren artean, eta gero plakaren gainean jarri (pastela beheko aldean). Jarri pastela beheko zerbitzatu platera, eta gero biratu bi aldiz tarta bi platerekin. Pastela eskuineko aldean egongo da (sagar alde) gora; kendu goiko plaka eta zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 512 |
| Fat guztira | 25 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 15 g |
| kolesterola | 90 mg |
| Sodio | 323 mg |
| karbohidratoak | 69 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 4 g |