Frittata hau kale batekin kargatu da, ia landare tarta bat bezala. Kale txikiagoa erabil dezakezu, nahi izanez gero, edo, jakina, beste hosto berde batzuk. Bero handia da, giro-tenperaturan, nahiz eta hotza. Zati edo plazetan moztu dezakezu. Zerbitzatu hau gosaltzeko, brunch edo entsalada bazkaltzeko. Kale barietate asko daude ... horietako edozein erabil dezakezu.
Aziendak berotu nahi badituzu, aurrera egin eta frittata lasterka xerratan pean (tapa estalkia estali beharrean) eta goian kolore urdin marroi atsegina lortuko duzu. Ikusi ez dagoela marroi gehiegi ziurtatzeko.
Amaieran, birrindu edo gazta birrindu batzuk bota ditzakezu (hala nola, feta, ahuntz gazta edo cheddar), zartaginean estali aurretik (edo zartaginaren azpian jarri). Gainera, belar fresko txikiak hautseztatu ditzakezu amaieran.
Zer behar duzu?
- 1 koilarakada gurina
- ¼ Kopako scallions txikituta
- ¼ Kopako tipula txikituta
- ⅔ Kopako egositako kale txikia (ikus Oharra)
- Gatza eta piperra dastatzeko
- 5 arrautza handiak
Nola egin
- Gurina bota zartagin batean zartagin batean frijitu salteatuak eta tipula bero ertaineko 4 minutuz lehiatu arte. Gehitu kale eta salteatu beste 2 minutu kale beroa arte. Denbora gatza eta piperra
- Beat arrautzak erdi-ontzi batean, gero barazkiak bota eta, noizean behin, arrautzak oraindik bustita egoten dira, baina egosi arte. Banatu uniformeki zartaginean, gero zartaginean estali eta 2 minutu gehiago egosten utzi arte, goian ezarri arte. Beroa desaktiba dezakezu eta utzi arrautzak eseri estalitako zartaginean minutu bat edo bi gehiago, behean azkarregi prestatzen ari dela uste baduzu, baina goian oraindik beroa behar du.
- Hornitu tenperatura epela edo tenperatura edo hozkailuan eutsi dezakezu egun gutxiren buruan eta hoztu edo giro-tenperaturan zerbitzatu.
Oharra :
Bazterreko kala baduzu, erabili ezazu, baina, bestela, ur irakin bat irakiten duzu eta gehitu 1 koilarakada gatza. Gehitu 1 kale eta irakiten sorta handi bat, noizean behin 8 minutuz irabiatuz kale samurra nahiko samurra izan arte. Kendu kanala tongs batera, edo kolander bat xukatu. Hozten da era egokian kudeatu arte, eta, ondoren, zurtoin lodiak atera, gehiegizko ura estutu eta gutxi gorabehera kola txikitu. Freskatu eta lehor estutu. Txuleta 2 cups inguru.
Saiatu beste frittatas gozoak, Lardons, Goat Gazta eta Espinakak Frittata, Pepper, Tipula, Mushroom eta Feta Frittata, Patata, Leek eta Dill Frittata.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 121 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 234 mg |
| Sodio | 165 mg |
| karbohidratoak | 2 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 8 g |