Patata Errezetak

Patata apala ez da gehiegi gustukoena baina behin betikoa da! Erresuma batuko patata frijituak, AEBetan hash marroiak eta India Vada Pav-en, patatak erosotasunerako janari gogokoenak dira. Karbohidrato handiko elikagaia izateaz gain, patatak dieters-etik beti itzali dira. Izan ere, ezagutzen ez den arren, B6 eta C bitaminak, potasioa eta zuntz dietetikoa dituzte. Ez galdu galtzetarik gabeko begi itxura edo ospea ergel! Maite patatak? Saiatu horiek Indian patata plater ezagunak:

• 11 de 11

  Aaloo Paratha

  Ipar Indiarren oso ezagunak dira jogurt hotzez eta zure pickle edo chutney gogokoenak. Bihurtu nahi al duzu? Aaloo parathas zaporea goxoa da, krema freskoarekin, lodiarekin edo gurina gabeko gurina, etxeko gurina!

• 02 de 11

  South Indian patata frijituak ...

  ... Dastatzeko modukoa da Dosas (arroz krispetak krepe kurruskaria) edo chapatis beroarekin (flatbread indiarra) edo parathas (pan frijituak ).

• 03 de 11

  Sooka Aaloo Simla Mirch

  Baby patatak eta kanpai piperrak kurruskariak plater hau oso zaporetsua da. Zerbitzatu Chapatis beroarekin (Indian flatbread) edo arroz egosia arrunta eta Kaali Daal (beltza lentilazko curry).

• 04 de 11

  Bharvaan Simla Mirchi

  Hau da elikagai horietako bat, denbora eta ahalegin handia hartzen dutelako, baina, egia esan, erraz prestatzen dira. Bharvaan Simla Mirchi ere Masala Kheema- rekin betea izan daiteke (irudian ikusi beheko errezeta).

• 05 de 11

  Baingan Aaloo Ki Subji

  Ez dut inoiz bertako berenjena ezagutu, ez nuen maite! Berenjena nire barazki gogokoenetakoa da. Modu atseginean egin dezakezu gauza atsegina. Errezeta hau oso erraza da eta plater goxoa bihurtzen da, Chapatis beroarekin zerbitzatzen denean.

• 11ko 11tik

  Kashmiriri Dum Aaloo

  Errezeta honek mihilu / aniseed eta jengibre hautsa bezalako Kashmiri espezie gogokoenak erabiltzen ditu. Dum Aaloo izena du, Dum edo presiopean eginda dagoelako. Sukaldaritza metodo honetan, janaria bere zukuetan presiopean egosi da.

• 07 de 11

  Aaloo Shepoo Chi Bhaaji

  Maharashtra-ko platera zaporetsu hau maite dut India mendebaldean, bere sinpletasun zorrotza duelako. 10-15 minutu besterik ez ditu hasieratik amaierara iristeko, baina emaitza oso zorrotzak dira. Zerbitzatu Shepu Chi Bhaaji Chapatis beroarekin eta zure Daal gogokoen ontzi bat (dilistak).

• 11 de 11

  Gobhi Aaloo Mutter Ki Subji

  Plater xume eta osasungarria da, Chapatis (Indian flatbread) edo Parathas (pan-frijituak). Bazkari azkar eta erraz egiten du egun horietan, ezin duzu sukaldean orduak gastatu.

• 09 de 11

  Aaloo Ka Bharta

  Aaloo Ka Bharta edo patata goxoa, estilo indioilarra, Bihar iparraldean kokatuta dago. Hornitu chapatis beroarekin (Indian flatbread) ghee batekin erremataturik.

• 10 de 11

  Vada Pav

  Maharashtra bihotzean, Mendebaldeko Indiarrarekin zuzenean, Vada Pav-ek Indian izaera ikonikoa du. "Gizon txarra" izan ohi zen, baina egun hauetan aberatsak eta ospetsuak ere ikusi ahal izan ohi dira Bombay-en (Mumbai) errepideetako janari ugari egiteko.

• 11 de 11

  Txitxi patatak

  Txileko patata goxoa errezeta txinatar baten egokitze indiarra da! Mokadu ikaragarria edo alboko platera egiten du!