Txileko patata goxoa errezeta txinatar baten egokitze indiarra da! Mokadu ikaragarria edo alboko platera egiten du! Chilli Patatak haurtzaroko oroitzapen zoriontsuak ekartzen ditut niretzat - Gogoan dut jatekoa eta maita ezazu Officer-en nahaspila nire aita Indian Air Force-n zegoela. Urte batzuk geroago, esperimentu asko eta saiakera hutsak egin ondoren, errezeta neure burua kalkulatu nuen. Chilli Potatoes hain erraza da egitean, nola egosten ikasten duzunean, tentazioa lortuko duzu aukera guztietan.
Zer behar duzu?
- 1 lb. inguru (500 gramo) patata frijituak (nahiago dugu labean frijitu labean)
- 3 tbsps. landare / kanola / ekilore sukaldaritza olio frijitu sakonetan (ez duzu labean labean patata erabiltzen ari zarenik behar)
- 3 tbsps. landare / kanola / ekilore sukaldaritza olioa
- 2 tipula handi xehatu
- 5 eta 6 ale baratxuri xehatuta oso fina
- 1 tipula sorta ertaineko tipula txikituta (gutxi gorabehera 1/4 lb edo 125 gms)
- 3 tbsps. tomate ketchup
- 1 tbsp. berdea / gorri txile saltsa
- 2 tbsp. soja saltsa
- 1 tbsp. ozpina
- 1 oilasko kubo
- 1 handi edo 2 neurri ertaineko kanpai berdeak / kapsula haziak kendu (baztertu) eta 2 "zatitan moztu (aukerakoa)
- Gatza dastatzeko
- 1 tbsp. sesamo haziak txigortzeko osagarriekin
Nola egin
- Frijitu edo labean frijitu patata frijituak, urre koloreko marroia eta kurruskaria, eta kendu olioaren olioarekin eta paperezko eskuoihalak xukatu. Mantendu alde batera utzita geroago erabiltzeko. Ez frijitu urrunegi, kolpeak piztu egingo dira. Patata frijituak labean erabiltzea gustatzen zait, frijitu sakonik gabe emaitza berberak lortzen dituzu! Zure bizitokia eskuragarri badago eta erabiltzen ari bazara, jarraitu paketearen argibideak prestatzeko. Zure patata ere egin dezakezu zure gustura. Ziurtatu burutzen diren frijitu kurruskaria.
- Saltsa egiteko, berotu 3 koilarakada olio sukaldaritza wok edo zartagin batean ertain eta bero handiko.
- Orain gehitu tipula, baratxuria eta udaberri tipula (apur bat apur bat mantendu). Frijitu biguna arte.
- Gehitu tomate-ketchupa, piperminarekin saltsa berdea / gorria eta soja-saltsa, ozpina eta oilasko kuboarekin eta egosi beste 2 minutuz, etengabe irabiatuz.
- Orain gehitu patata frijituak eta kanpai piperrak (erabiliaz gero). Ondo nahastu eta gatza egiaztatu. Denboraldia behar izanez gero. Egosi 30 segundo gehiago. Plater honek ez du ia saltsarik izan behar - estaldura saltsa besterik ez. Lehorra bada ere, gehitu 1/4 kopa urarekin eta ondo nahastu.
- Txikitu patatak beroa eta koilara itzaltzeko. Tipula txikitu tipula eta sesamo haziak txigortuak. Zerbitzatu hortzekin, beraz, bakoitzak bere burua lagun dezake.
Fusion Recipes gehiago ikusteko, begiratu nire Gobhi Szechuan eta Txinako Bhel !