Lau geruza limoi tanta errezeta begiratzen du, baina limoi horrek aberastasuna mozten duen arintasuna ematen du.
Postre zoragarria da udaberrian ongietorria emateko edo ezkontzarako edo ezkontza bazkarietarako. Postre eder hau, zure tarta eta kupula bikainena merezi du. Erakusleiho bat da nire gonbidatuek ezin dutela nahikoa. Limoi kupula gutxienez 12 ordu hoztu behar da, plan horren arabera.
Lasterbide batzuk hartu nahi badituzu, kontserbak limoi-betetako beteak edo limoi-simaurra moztu ahal izango dituzu, hutsetik eta limoi-ozpinarako nahasketarekin nahastutako moussea krema hartaz arduratzen den bitartean, baina askoz ere hobe da zuk zeuk egiten duzunean .
Hemen dago Lemon Torte argazki handiago bat.
Zer behar duzu?
- Lemon Curd:
- 1 Kopako azukrea
- 3/4 kopa limoi zukua (freskoa)
- 3 arrautza handiak
- 3 arrautza gorringo handiak
- 2 ontza gurina (hoztu, saltsa, 1/2 hazbeteko kubo moztu)
- Bizkotxo
- 6 arrautza handiak (gela-tenperatura, bereizita)
- 14 koilarakada azukre
- 1 3/4 cups tarta irina (tamazue ondoren neurtua)
- 1/4 koilaratxo gatza
- Lemon Simple Syrup:
- 1/2 Kopako azukrea
- 1/2 Kopako ura (irakiten)
- 1/4 kopa limoi zukua (freskoa)
- Lemon Mousse Betegarria:
- 1/2 Kopako limoi zukua
- 1 Kopako ura (hotza)
- 2 1/4 koilaratxo xehatu gabeko gelatina (1 pakete)
- 1/2 Kopako azukrea
- 1 gatz pixka gatza
- 1 Kopako krema astuna (hotza)
- 2 koilarakada limoi
- Zestoan
- frosting:
- 8 ounces krema gazta (leundua)
- 8 ontza gurina (xukatu gabe)
- 4 cups azukre hautsa
- 1 koilaratxo banilla extract (edo limoi extract)
- 1 koilarakada esne (findu, behar izanez gero, gehiago edo gutxiago)
- osagarri:
- Aukerakoa: Sweet coconut lehorra
- Aukerakoa: fruta lehorrak
Nola egin
Egin Limoi kupula
- 1 Kopako azukrea, 3/4 koilarakada limoi-zukua, 3 arrautza eta 3 arrautza gorringoak nahasketa termiko ertaineko ontzi batean (preferiblemente no metal, azukrea limoiarekin metalarekin erreakzionatzen du eta urdaiazpikoa zapore metalikoa ematen du).
- Ezarri ontzi bat (ez sartu) ur simmering baten gainean. Betegarri etengabe loditu eta berehala irakurtzen den termometroa 160 gradutan erregistratuta dago, 10 minutu inguru.
- Kendu ontzi ura baino gehiago. Gehitu gurina eta irabiagailua urtu arte. Ontzi batera eramateko eta plastikozko itzulbiratu zuzenean limoi-zerriaren gainazalean, larruazala ez dadin. Hozte gaua.
Egin pastela
- Jarri erraila labearen erdian eta berotu 375 gradu. Bi lerro (9 hazbeteko) txokolate tarta pergamino paperekin. Ez garbitu zartaginak edo pergamino.
- Ontzi handi batean, irabiatu arrautza 6 arrautza gorringoak eta 7 koilarakada azukre nahasketa oso lodi eta zinta osatzen denean beaters altxatzen dira.
- Ontzi garbiko eta lehor bereizi batean, 6 arrautza zuritu azukrea zuritu forma bigunak arte. Gehitu gainerako 7 koilarakada azukrea, 1 koilarakada aldi berean, gogorra eta satinatua irabiatuz.
- Txikitu zurixka erdi gorringo nahasketara, irina erdia eta koilaratxo koilaratxo gatza botatzeko eta astiro-astiro pilatu arte.
- Itzultzen diren gainerako zurixkak, ondoren, irina gainetik geratu goiko eta tolesten konbinatu arte, kontuz ibili arrautza ez deflatzeko.
- Bataila zartaginak, leuntzeko gailurretan. Bake zukuek proba garbitu arte, 15 minutu inguru. Hozkailuak erabat alanbre alanbreetan.
- Oso freskoa denean, zartagin baten ertzaren labana abiarazten du pastelak loosen. 9 hazbeteko kartoizko tarta zirkuluetara joateko. Tarta bakoitzak horizontalki erdia moztu eta pergamino paper zuritu.
Egin xarabea sinplea
- Leku 1/2 Kopako azukre bat nonmetallic, heatproof katilu batean. Gehitu 1/2 Kopako ura irakiten eta irabiatu azukrea desegiteko. Limoi zukua nahastu eta erabat hoztu.
Egin limoi moussea
- Ontzi txiki batean, limoi zukua eta 1 Kopako ur hotza konbinatu. Gelatina hautseztatu gainean eta utzi eseri arte leundu arte, 2 minutu.
- Bete erdi katilu bat izotzarekin. Kazola txikian, konbinatu gelatina nahasketa, azukrea eta gatz pixka bat bero ertaineko eta irabiatu gelatina eta azukrea disolbatu arte, 4 minutu inguru.
- Pour gelatina nahasketa atzera ontzi txiki eta izozkia bainu ontzi ezarri. Nahastu nahasketa giro-tenperaturara iristen denean, minutu bat inguru.
- Katilu handi batean, krema eta zertxobait bigun gailurretara arte. Pour cooled gelatina nahasketa krema harrotua eta whisk bigunak gailur itzuli arte. Hoztu pastela prestatzeko arte.
Egin Frosting
- Ontzi handi batean abiadura handiko nahasketa elektriko bat erabiliz, irabiatu krema gazta eta gurina argia eta fluffy arte. Pixkanaka-pixkanaka gehitu gozogileen azukrea, abiadura txikian irabiatuz nahastu arte. Scratch the bowl with a spatula.
- Gehitu bainila edo limoi ateratzea eta irabiatu abiadura handian 1 eta 2 minutu bitarteko edo fluffy arte. Lodiegia izanez gero, esne apur batekin findua. Estali eta estutu 30 eta 45 minutu bitarteko edo zabaldu nahikoa zabaldu arte.
Muntatu tarta
- Jarri 1 tarta geruza, alboko laua eta tarta ederra. Brotxarekin 1/4 almibarretan. Zabaldu 1/4 kopa limoi-zuritu baino gehiago, gero 1 koilaratxo limoi-moussea.
- Bigarren pastela duen geruzarekin, 1/4 almibarretan eta 1/4 koilaratxo gurin koilarekin eta 1 koilaratxo limoiarekin. Errepikatu hirugarren tarta geruzarekin, almibarretan, gazta eta moussean. Goiko laugarren tarta geruzarekin eta xerra batekin gainerako eskuila, limoi-galtzada eta gainerako moussea gainerako. Hozteko 1 ordu lehenago frijitu.
- Tarta egonkorra denean, izozteak krema-gazta izozten duten pastelaren alboetan, 2 edalontzi inguru utziko ditugu pastela goiko aldean. Prestatu gozogintza kakao flaked pastela alboetara, nahi izanez gero. Fruitu lehorrez apaindu, nahi izanez gero. Hoztu xerra eta zerbitzatu arte. Torte hau xafla hobeak dira pixka bat izoztuta. Baina pastela piezak zerbitzatu aurretik giro-tenperaturan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 730 |
| Fat guztira | 33 g |
| Gantz saturatua | 19 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 296 mg |
| Sodio | 303 mg |
| karbohidratoak | 99 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 12 g |