Nola egin Dosa bat

by Petrina Verma Sarkar

01 de 09

Lortu zure hornidura guztiak elkarrekin
© Petrina Verma Sarkar
Dosas egiteko, Dosa arrautzazaina , ontzi txiki bat / kanola / ekilorezko sukaldaritza olioa, izotz ur hotzarekin, bigunezko mahuka laua, papera eskuoihal bat, ladle bat, espatula bat eta eskuila bustia behar dituzu.
02 de 09

Arina koipeztatzea
© Petrina Verma Sarkar
Paper eskuoihal bat xafla batean sartu eta pixka bat erantsi olioaren ontzi batean. Estutu edozein gehiegizko eta ondoren, paperezko eskuoihala igurtzi zartaginaren gainazalean. Olioaren zenbatekoa zuzena da, ozta-ozta ozta-ozta ikusgai ez dagoela. Orain bero / flame piztu erdi altueran. Beroa maila honetan zehar utziko dugu.
03 de 09

Hasi Dosa egitea
© Petrina Verma Sarkar
Bete kupula 3/4 maila arte Dosa arrautzarekin. Astiro-astiro kazola hau arrautzaren erdialdean bota ezazu - pancake bat nahi duzun bezala - koilara hutsik dagoen arte. Orain arrautza zabaltzen hasten da.
04 de 09

Zabaldu arrautzez ...
© Petrina Verma Sarkar
... mugimendu zirkularrak biltzen ditu 8 "diametroko pancake bat osatzeko. Ez zaizu larritu Dosa-k zulo txikiak garatzen badituzu arrautza (ikus irudia). Hau normala da.
05 de 09

Sukaldaritza olioarekin Drizzle Dosa
© Petrina Verma Sarkar
Urdaiazpikoan arrautza zabaltzen amaitu bezain laster, sukaldeko olioan sasturiko eskuila bota eta Dosa eta inguruko ertzetan zehar olio guztia hozten da. Orain mantendu ezazu zartaginak heldulekuaren bidez, igogailura eta erlaitzeko, Dosa-ren gainazaleko olioa erauzteko.
06ko 09

Dosa iraultzeko denbora
© Petrina Verma Sarkar
Goiko azalera egosi begiratzen hasten denean (ez da itxura biguna edo eguzkitsua), irauli Dosa. Ordurako, oraintxe, azpian zegoen azalera urre koloreko argia izan behar zen. Onartu Dosa-ren bolantea gutxienez 1 minutuz egosten.
08 de 09

zerbitzatu
© Petrina Verma Sarkar
Hornitu Dosa prestatuarekin, South Indian Coconut Chutney bezalako platerekin (eskuinaldean dagoen ontzia), South Indian Gunpowder Chutney eta Sambar (ontzi ezkerreko irudian). Dosas-ek berehala prestatu eta zerbitzatu nahi nuke, janariarekin kurruskaria eta freskoa dutelako. Hala ere, hori ez da beharrezkoa. Dosi ere egin dezakezu, pilatu eta zerbitzatu. Ziurtatu beti beroa zerbitzatu arte denbora jartzea, krepearekin bezalaxe - plater itxi batean.
09 de 09

Hasi hurrengo Dosa-n
© Petrina Verma Sarkar
Hurrengo Dosa egitean hasi aurretik, paperezko eskuoihal xafla bat sartu eta ur hotzetan murgildu. Azala estutu gehiegizko ura kentzeko eta gero zartaginean igurtzi ezazu apur bat hozten. Horrek zure hurrengo DOSak uniformeki zabalduko du eta ez da apurtuko, zartagina beroegia delako. Orain egin zenuen Dosa azken aldian.

Lortu zure hornidura guztiak elkarrekin

Arina koipeztatzea

Hasi Dosa egitea

Zabaldu arrautzez ...

Sukaldaritza olioarekin Drizzle Dosa

Dosa iraultzeko denbora

Tolestu

zerbitzatu

Hasi hurrengo Dosa-n

Enjoy similar articles

Newest

Users choice