Brokoli Chicken errezeta azkar eta erraz prestatu eta egosten dezakezu, baina behar duzun nutrizio guztia josia dago. Asteburuko afaria egiteko plater ezin hobea da eta plater hau arroz egosi batzuekin edo baita fideoak ere zerbitzatu ditzakezu.
Errezeta honen oilasko bularrekoa belztuta dago. "Velveting" bat oilasko bularrekoa likido guztiak blokeatu haragiaren eta oilaskoaren bularra hobeto dastatzeko eta ehundura askoz leunagoa eta hezea emateko. " Zer da Velveting Chicken " artikuluari begirada bat eman diezaiokezu ideia batzuk lortzeko Zein belusezko oilasko txinatar sukaldaritza eta nola egin.
Oyster saltsa plater honetarako giltza nagusietako bat da. Oilasko bularra eta brokolia bikotea oso ondo ostra saltsarekin. Brokolia oilaskoari buruzko errezeta hau 2-4 pertsonentzako zerbitzua da.
Liv Wanek argitaratua
Zer behar duzu?
- 3/4 eta 1 libra oilasko bularrak (boneless, skinless)
- 2 ale baratxuri
- 2 cups plus 4 koilarakada landare-olioa (edo kakahuete-olioa frijitzeko)
- Velvet oilaskoentzat:
- 1 arrautza zuri handi
- 1 koilarakada arto-almidoia (edo patata almidoia)
- 1/4 koilaratxo gatza
- Sauce egiteko:
- 2 koilarakada ostra saltsa
- 1 koilarakada
- soja soja argia
- 1 koilarakada
- soja saltsa iluna
- 1 koilarakada urarekin
- 1 koilaratxo arto-almidoia (1 koilarakada urarekin nahastuta)
- Brokolia egiteko:
- 1 libra brokolia
- 1/2 Kopako ura
- 1/4 koilaratxo gatza (edo dastatzeko)
- 1/2 koilaratxo azukre (edo dastatzeko)
Nola egin
- Oilaskoa ¾ eta 1 hazbeteko kubo moztu. Ontzi batean, nahastu arrautza zuria, arto-almidoia eta gatza. Gehitu arrautza zuri nahasketa oilasko kuboetan, hatzekin tossing edo erabiliz oilaskoa biltzeko nahasketan. Marinatu oilasko belardatua 30 minutuetan hozkailuan itxita edukiontzi batean.
- Oilaskoa marinatzen den bitartean, prestatu saltsa eta barazkiak: saltsarako, ostra-saltsa, soja-saltsa arina, soja-saltsa iluna eta ura ontzi txiki batean nahastu eta alde batera utzi.
- Beste katilu txiki batean, nahastu arto-almidoia eta uraren lodiera eta albo batera.
- Brokolia garbitu eta xukatu. Ebaki zurtoinak diagonalean xerra finetan. Moztu loreak 3 edo 4 piezetan. Birrindu baratxuria.
- Berotu 2 cups olio wok batean 275 gradu Fahrenheit iritsi arte (probatu bero oilasko pieza wok jarriz - flotatzen behar da). Gehitu oilasko kuboak, eta utzi egosia zuritu arte (30 segundotan hartuko du), egurrezko koilara edo txuletak erabiliz, haiek bereizteko.
- Azal ezazu olio kubo wok-a, zuria piztu eta zuritu edo paper eskuoihaletan xukatu.
- Desegin olioa woketik edo preheat bigarren wok ertain altua eta bero handiko. Gehitu 2 koilarakada olioa. Olioa beroa denean, gehitu baratxuri xehatua eta frijitu irabiatzen 10 segundoz.
- Gehitu brokolia, bota gatza eta azukrea, eta frijitu laburki frijitu, beroa itzaltzen baduzu beharrezkoa dela erre ez dezan.
- Gehitu ½ kopa ura, eta brokolia egosi, estalita, 4-5 minutuz, berdea distiratsua bihurtzen den arte eta samurra da, baina oraindik kurruskaria. Kendu wok eta ihesa.
- Garbitu wok eta berotu 2 koilarakada olio gehiago. Gehitu brokolia eta oilasko belardatua, irabiatuz eta oilaskoa egosi arte. Gehitu saltsa eta arto-almidoia nahasketa wok erdian eta irabiatu azkar loditzeko. Konbinatu dena eta arroz lurrunetan beroa zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1358 |
| Fat guztira | 125 g |
| Gantz saturatua | 11 g |
| Fatik gabekoak | 85 g |
| kolesterola | 83 mg |
| Sodio | 1.090 mg |
| karbohidratoak | 25 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 39 g |