Devarim-en (Deuteronomioaren liburua ere), Torah-k "gari-lurrak, garagarrak eta mahastiak, pikondoak eta pomegranateak aipatzen dizkio Israeli: oliba-olioa eta eztia". Zazpi espezie hauek ( Shivat HaMinim ) antzinako antzinako elikaduraren eta erlijioen errespetuan antzeman zitzaizkien - beren uztak lehen fruituak Jerusalemgo tenplua Jerusalemgo eskaintza gisa eraman zituzten eta Israelgo nekazaritza eta kultura juduak garrantzitsuak izaten jarraitzen dute gaur .
Sukkot, Pesach eta Shavuot-en oporretako jaietan, hala nola, Tu B'Shvat, Yom HaAtzmaut eta Lag BaOmer bezalako festak egiten dituzten jaiegunetan, askok tradizio hori elikagai hauetakoren bat sartzea dute beren ospakizunetan menuak. Irakurri errezeta ideiak eta labore osasuntsu eta goxoa hauen sinbolismoari buruz gehiago jakiteko.
07/01
gari
Trigo eremuan hazten. Kreditu: BSIP-UIG / Getty Images Esaten da ez direla hitz alferrikak Torah-n, eta haien sekuentzia sekula ez dela sekula. Garia esaten den lehen espeziea da, beraz, garrantziaren aztarnak dira. Zazpi urtetik beherakoen lehen laborea da, eta uzta ugariak nekazaritzako ugaritasunaren probabilitatea adierazten du hazten ari den denboraldian.
Gari-irina fina Temple tenpluan erabiltzen zen, eta irina finko 12 showbreads mahai berezi batean agertu ziren. Gaur egun jaten dugun Shabbat eta oporretan antzinako ogi hauen sinboloa dira.
Gari errezetak:
07/02
garagarra
Pearled Garagar. © Miri Rotkovitz Garagar, antzinako arabiar dieta diodanaren beste arrasto garrantzitsu bat, Pazko artean lotzen da, noiz garagar berri bilakatzen ziren Jerusalemgo tenpluan eta Shavuot 7 hilabete geroago. Gaur egun, judu behatzaileek garai hau Omerren zenbaketa bidez markatzen dute. Garagar ere nabarmentzen da Ruthren liburuan, Shavuot-en irakurtzen dena.
Ozta-ozta errezetak:
07/03
mahats
Mahastietan mahatsa hazten. Kreditu: Avi Morag Photography / Getty Images Torah-k aipatzen dituen mahastiak mahatsondoak dira. Eta mahasti horien fruitua ardoa egiteko erabiltzen zen, hau da, eta oraindik ere, juduen errituarekiko errespetuaren osagai garrantzitsua.
Ardo eta mahats errezetak:
07.07
pikuak
Piku freskoak. Kreditu: Rafael Campillo / Getty Images Pikuak Torah-en Adam eta Chava-ren (Eva) erabilitako pikuak uzten dituzte, ezagutzaren zuhaitzetik elikatzen direnean, biluzik zeudela konturatu zirenean. (Izan ere, idazle batzuek ustez, zuhaitz hori pikondo bat zen!)
Bere forma, hazien ugalkortasuna eta ehundutako ehundura esker, pikondoak ere oso ugariak dira ugalkortasunaren sinbolo gisa. Sap zopa ere garrantzitsua zen antzinako gazta hartan.
Errezetak Fig:
07.07
pomegranates
Pomegranates zuhaitzean heltzean. © Flickr Erabiltzailea jonny.hunter Pomegranates Song aipatzen dira, eta arte antzinako motibo komun gisa agertzen dira. Gaur egun, Torah perlak dekoratzeko erabilitako finialak rimonim izenekoak dira, pomegranate izen hebrearrak eta maiz konposatzen dute forma. Eta lore arabera, granada 613 haziak eduki, 613 mitzvot - aginduak - Torah dagokio.
Pomegranate Errezetak:
07/06
Oliba olioa
Olibak eta oliba olioa. Kreditu: FernandoAH / Getty Images Gari eta garagarrari dagokionez, oliba olioa garrantzitsua izan zen Temple zerbitzuan, non errituala erabili baitzuten, eta menorah handia argitzeko erabiltzen zen (bai, Chanukah-ren istorioan).
Olibondoak, bakea sinbolizatzen dutenak, oso gogorrak dira; antzinako zuhaitz batzuk, 1600 eta 2000 urte bitarteko zientzialari modernoek dokumentatuta, oraindik ere fruituak ematen dituzte.
Oliba eta oliba olioa Errezetak:
07ko 07
Eztia (Datak)
Datak. © Miri Rotkovitz Torah-k "esne eta eztiarekin egindako lurra" hitz egiten duenean, ez da behiak eta erleak produzitzen. Esnea ahuntz eta ardiarena zen seguruenik; eztia datatik dator.
Pomegranate bezala, dataren palmondoa antzinako artean eta txanponetan agertzen da. Janari gozoak eta elikagarriak ez ziren elikagai garrantzitsuak, zuhaitzak eta frondak eraikuntza ezinbestekoa eta ehungintza materialak ematen zituzten.
Data Errezetak: