Mundu osoko errezetak Charoset

Charoset - Egiptoko israeldarren esklaboek erabiltzen duten mortero sinboloa eta fruitu lehorra - Pazko ikonoa da eta Sederen gozatzen duen sinbolo sinpleena. Diaspora juduaren argazki harrigarri bat ere bada, mundu osoko juduek beren kabuz jantzirik ez dutelako, haien eskura jartzen dituzten osagaiak bultzatuta. Nazioarteko charoset errezeta prestatzea, familia treasured batera, mundu osoko juduen tradizioei omenaldia egiteko modu ederra da.

• 04. 01. zenbakia

  Apple eta Walnut Charoset Errezeta

  Ashkenaziako judu askorentzat, Apple eta Walnut Charoset-ek ziur asko diruditen arren, sagarrondoak, intxaurrak, kanela eta ardoa konbinatzea izango da Ekialdeko Europako kazkabarra errezeta arruntena. Sagarrak ziurrenik izarrarekin etorri ziren klima freskoagoetan erabilgarritasunari esker. Baina juduen mistikaren esanahi sinbolikoa ere egiten dute, Talmudistek uste dute sendatzeko propietate bereziak eduki zituztela eta, beraz, karoseen erabilera mendeetan zehar esanahi gehigarria izan zuten.

• 02 de 04

  Charoset israeldarra eta intxaurrak nahastuta

  Pentsatu israeldar Charoset hau Intxaur nahastuekin Ashkenazi eta Sephardi estiloko karosetaren arteko hibrido gisa. Errezeta sagarrak, fruitu lehorrak, mahaspasekin eta bananak biltzen ditu. Laranja zuku baten ziztadak, ardoaz gain, zaporeek argitzen dute. Errezeta kitniyot-free eta ez-gebrokts , beraz, aukera ona da zorroztasun horiek dituztenentzat, baina oraindik zerbait berria saiatu nahi Seder-en.

• 04/03

  Errezeta italiar tradizionalak

  Alkoholik gabeko errezetak behar dituztenentzat, Alessandra Rovati blogariaren dinnerinvenice.com-k hiru Italiako Charoset aukera eskaintzen du. Padua-ko bertsio egosi batek laranja, gaztainak, abrikot, sagarrak, datak, intxaurrak, bananak eta espeziak erabiltzen ditu. Livorno-ko errezeta batek madari, pikuak, pinaziak eta pistatxoak biltzen ditu, eta Acqui Piemonte hirugarren batek matzo, datak eta almendrak biltzen ditu.

• 04 de 04

  Ronnie Fein-ren fruitu lehorrak

  Ronnie Fein, kosher sukaldari ezagunen egilea, Kosher Kitchen Moderna eta Hip Kosher-ek , Ginger eta Corianderrekin egindako Fruitu lehorretan errezeta partekatu zuen. Kitniyot jaten ez dutenek intxaur muskatua eta kanela erabiltzea proposatzen du, martorriaren ordez, almendra xerrak eta sesamo haziak ordez. Haroset-en errezeta ere partekatu zuen Pistachios eta Pepperekin, perspektiba errezeta batetik egokitu eta etengabe tingatu zuen urteetan, gustukoa izan zen arte. Errezeta fruta lehorrak, pistatxoak, almendrak, sagar freskoak eta berotze espeziekin, kanela, jengibrea eta kaiena barne hartzen dituzten nahasketa intrigazkoa da.