Nire amonaren Apple Cake errezeta adore adore dut, baina beti galdetu dut zer gustatuko litzaidake errezeta osasuntsu cambio bat eman nuen bezala. Bertsio honek azukre gutxiago eta jatorrizko gantzaren erdia du. Arrailez osaturiko irina guztiz gari-irina oso zuria da, gari osoa erregularra baino biguna eta fina dena, baina zuntzez eta nutrienteez betea.
Osagaiak argiztatu egin dira edo aukerak osasungarriagoak izan diren arren, "argia" deritzonak gaizki-pixka bat izango lukete, jatorrizko bezala, tarta sendoa (modurik onena guztietan), apur trinko batekin. Era berean, oraindik ere goxoa da, eta, beraz, oso osasungarria denez, errazagoa da sagar pastela gosaltzeko jatea justifikatzea.
Aholkua: Aukeratu gozogintza ondo prestatzen duten sagar barietate sendoa eta sendoa. Gozokiak sagar nahasketa bat erabili nahi dut, esaterako, Pink Lady edo Lady Alice, Galas eta Fujis.
Holiday Tablean: sagarrondoen eta urte berriko gozamenaren artean , tarta hori Rosh Hashana mahairako osagarri egokia da, edo Yom Kippur-en atsegina azkar postrea. Sagarrondoen eskualdean bizi zaren zortea bazara, sukaldariaren uztarren uztarako oporretako tokiko sagarrak erakusteko errezeta ezin hobea da, edo Thanksgiving dinamikoa .
Zer behar duzu?
- Sagarrak egiteko:
- 4 sagar handiak (6 sagar txikiak, zuritu, labean eta xehatuta)
- 3 koilarakada azukre
- 1 koilarakada kanela
- Cake Batterrerako:
- 3 koilarakada gari irina (zuriak, nahasketa guztiak eta zuri gari osoa)
- 1 2/3 Kopako azukrea
- 1 koilarakada hauts gozogintza
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/2 canola olio kopa (epelak zaporea, esate baterako expeller-pressed canola, grapeseed edo intxaur olioa)
- 4 arrautza handiak (pixka bat irabiatuak)
- 1/2 Kopako laranja zukua
- 1 koilarakada bainila extract (pure)
Nola egin
- Preheat the oven 350 ° F. (Iluna edo nonstick zartagin bat erabiltzen ari bazara, labean 325 ° F labean berotu aurretik) Garbitu hautsezko ontzi bat, beheko erretilu batekin .
- Jarri sagar xerra, kanela eta azukrea ontzi handi batean, eta xukatu astiro-astiro, sagarrak berdinarekin kanela eta azukrea estalita. Ezarri albo batera
- Beste ontzi handi batean, irina, azukrea, hauts gozogintza eta gatza elkarrekin frijitu. Gehitu olioa, arrautzak, laranja-zukua eta bainila, eta irabiatu egurrezko koilara sendoarekin, arrautza leuna eta lodia eduki arte.
- Pour 1/3 arrautza prestatutako hodi pan sartu. Behar izanez gero, erabili espatula arrautza zabaltzeko, zartaginean behealdean estaltzen du. Bataren gainean 1/3 koilaratxo arrautza gainean. (Ahal izanez gero, saiatu sagarrongo aldeekin ukitu sagarrak ukitzeko saihesteko.) Jarraitu sagarrak eta arrautzez osatutako geruzak, beraz, 3 geruzak dituzu eta sagarrak bukatzen dira. Pastela bereziki ederra egiteko, antolatu sagar xerra azken geruza zirkulu kontzentratua apur bat gainjarrita arrautza gainean (sagar xerra zabaltzen da tarta pastelak bezala). Badira kanela azukre "almibarretan" sagar ontzi batean geratzen bada, pastela baino pixka bat egosten.
- Sartu cookie-xafla edo foil bat oven beheko rackean jipoiak harrapatzeko. Jarri pastela preheated labean erdi-erdian eta labean 1 ordu eta 20 minutu 1 1/2 ordu, edo proba bat garbitu arte eta pastela goiko urrezko.
- Jarri tarta alanbre batean eta hozten utzi hozten. Hozten denean guztiz, labana edo konprimitutako espatula exekutatu ertzean. Arretaz kendu tarta zartaginaren kanpoaldea. Astiro-astiro, labana edo konpaktu-espatula bat bota tarta eta pan-hondoaren artean. Torrea plater batean alderantzikatu eta beheko aldean (tarta plaka goitik behera egingo da) errazteko. Jarri pastela tarta bat beheko aldean, eta bi platerak eusten, tapa iraultzeko, ondoan (sagar-aldean). Gozatu!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 352 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 75 mg |
| Sodio | 152 mg |
| karbohidratoak | 58 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 7 g |