Edamame nola jan eta gozatu
Edamame soja gazia da, normalean oraindik ere. Babarrunak gazteak eta berdeak biltzen direnean, edamame soja bigunak eta jangarriak dira, ez oso gogorra eta lehorrak soja-esnea eta tofu egiteko erabiltzen diren soja helduak bezala.
Ultramarinos denda batzuk, adibidez, Trader Joe-k ere edamame berdeak saltzen ditu. Edamame hulled hau oso ona da entsaladak berdeak gehitzeko , edamame entsaladak egiteko edo arroz edo japoniar janari gehituz, baina podaren zaporea oso ona da edamame mokadu azkarra nahi baduzu.
(Kontuan izan pod bera ez dela jangarria).
Edamame zuhaitzean zerbitzatzen da jatetxe japoniar jatetxe gehienetan hamaiketakoa, eta barazkijaleentzat , vegansentzat edo edonork osasungarria den janari egokia nahi du, batez ere proteina osasungarria eta gantz gutxikoa beteta dagoenez. Osasuntsuagoak diren jatetxe eta deis osasuntsuagoak hautapenei edamame gehitzen zaizkie. Vegan merienda osasungarria eta barazkijaleentzako proteina iturri ona dira.
Edamame nola prestatu
Edamame ere prest dago pod-ean, irakiten ura edatean, edo edan ezazu lurrunarekin, gero marmelada pixka batekin hautseztatu. Edamame beroa edo hotza jan dezakezu.
- Irakiten: Gehitu edamame freskoa, in-shell batean, irakiten dagoen ur gaziarekin. Edamame izoztu bat minutu bat edo bi eta freskoa edamame bost edo sei minutuz, babarrunak samurrak izan arte. Ur hotzarekin xukatu eta garbitu.
- Steaming: jarri ur pixka bat pot batean eta irakiten jarri. Jarri edamiak ur irakinetan gainetik lurrun saski batean, lurrun erretilu batean edo colander batean. Potoa eta lurruna edamame freskoa eta edamame izoztuak pare bat minutuz jartzeko. Lurrun samurra arte. Nahi izanez gero hozten zaitezke.
- Mikrouhin-labeak : Jarri edamame izoztuak ontzi batean eta urarekin hautseztatu. Azpisatu ontzi eta mikrouhin labean, gutxi gorabehera, hiru minutu inguru. Minutu bateko hazkundea egin nahi baduzu, zenbat denbora behar den zure mikrouhin-labeak ikusteko. Onartu aurretik hozten utzi.
- Pan-searing: bero handiko zartagin bat berotu. Edamame gehitu eta beroa altuera ertainera murrizteko. Utzi pods egosi arte sueztitu arte egosi, ondoren, biratu beste aldean karaktere. Egosi samur eta hozitu arte. Hornitu epela edo beroa.
Nola jan Edamame Merienda edo Appetizer gisa
- Otordutako edaria: Edamame jateko oraindik pod-ean dagoenean, ezpainak ipini, gero babarrunak estutu edo ahokatu ahoan. Ez duzu edaten pod , edamame babarrunak barruan, eta horrek erraz azalduko du. Ogiak normalean gatzak dira, edamame jateko zaporea eta esperientzia gehitzen zaizkienak. Ziurtatu plater bereizgarria erabiliko duzula edamame lekak jartzen dituzunean babarrunak jaten dituzunean.
- Askotarikoak eta isurkariak : Edamame lekak iraungi ditzakezu edo shellak pasatu ondoren. Saiatu itsas gatza, piper gorria, edo sesamo haziak.
Edamame Errezetak
Edamame gustatzen bazaizu, vegan japoniar janari errezeta batzuk probatu nahi dituzu edo, ondoren, edamame erabiliz errezeta batzuk arakatu nahi dituzu:
- Edamame errezeta pikantea
- Angry edamame
- Vegetarian feta eta edamame tabbouleh errezeta
- Edamame, menda eta albahaka pesto errezeta pasta