Galdera: Zer esne esne ordezko vegan ordezkoak dira?
Nor izan zen behi bat lehen begiratuan, eta esan zuen: "Nik edan dut nik edonolarik edaten dudala" -Calvin, Bill Watterson-en "Calvin eta Hobbes-en"
Erantzuna: barazkijaleentzat kaltzio eta proteina iturri ona izan daitekeen arren, jende askok vegan eta esne-free edo janari alergien ondorioz esnekiak kontsumitzea murrizten du, gantz eta kolesterolaren sarrerarekin murrizteko ahalegin bat edo, besterik gabe, Sozietatearen osasun onura asko aprobetxatzea.
Behar duzu vegan esne ordezko bat gozogintza, sukaldaritza edo edateko? Esne-esnea, almendra-esnea eta arroz esnea errezeta gehienetan esnekiak erraz ordezkatzea ahalbidetzen du.
Ikusi ere: Esne begetarianoa?
Esne azukrea
Berri ona da, soja-esnea osasuntsua, merkea eta erraza da aurkitu eta erabiltzea. Berri txarrak ... ondo, ez dago albiste txarrik. Nutrizio ikuspegitik, soja-esnea esne esne bezain proteina dauka, gutxiago koipeak, kolesterolik gabe eta, gehienetan, soja-aleak asko sendatzen direnez, kaltzio-iturri konparagarria da. Vegansek B12 bitaminak sendotzen duen marka aurkitu behar luke. Soy esnea vegan gozogintza edo haurrentzako esne ordezko bikaina da.
Sojazko esne-marka bakoitzak zertxobait desberdina da, beraz, pare bat probatu eta ikusi zein den zure zapore-kopa onena. Soy esnea gero eta ezagunagoa da eta janarien kateak, hala nola Trader Joes, Whole Foods eta Safeway bezalakoak, bere marka egiten dute zapore desberdinetan.
Silk marka soja esnea nahastu nahian hastea gomendatzen dut, txokolate zaporea zorrozki gozoa den arren.
Arrozaren esnea
Arroz esnea ez da soja edo esne-behiak bezain lodiak, eta koherentzia zeharrargitsu bat du. Zertxobait gozoa delako, arroz esnea postre errezetak vegan esne ordezko gisa funtzionatzen du, baina plater gaziak edo saltsuak ez dira hain egokiak, hala nola, vegan mashed potatoes.
Sojak eta almendra esneekin alderatuta, arroz esnea proteina gutxiago dauka. Arroz esnea erabiltzen dut larba zerealean vegan esne ordezko gisa.
Hemparen esnea
Hemp esnea soja-esnea baino gutxiagokoa da, ia edozein tokitan aurki dezakezuna. Begiratu aseptikoan (ez hozteko) paketeak ongi elikatutako janari-denda batean, batzuetan zerealetik eta beste gosari batzuei. Ezin da jaki ultramorearrean aurkitu kalamu-esnea eta eskua probatu nahi al duzu zure egin? Hona hemen vegan kalamu esnea errezeta saiatzeko, kalamu haziak , ura eta gozagarri apur bat.
Almendra esnea eta Elikaduraren beste esne batzuk
Almendra edo beste fruitu lehorrak dituzten esnearen ordezko veganak , kasino-esnea bezalako koipe koherenteak, soja esne lodiaren antzekoak dira eta vegan fruta-irabiatuak edo bestelako krematsuak eta postreak egiteko ezin hobea. Hala ere, esnekiak bezalakoak ez diren arren, esnea, eta onena ez diren gaziak diren plateretan. Ziurtatu zure almendra esnea oso ondo erabili aurretik. Ezin baduzu almendra esnea aurkitu zure otorduetan, saiatu etxeko almendra esnea edo cashew esnea egiteko .
Nola erabili vegan esne ez-esne ordezkoak:
Esnekiak ordezkoak prestatzeko:
Ordezko soja, arroz esnea edo almendra esne esnea errezeta gehienetan. Ezingo dituzu errezeta gehienak, besteak beste, breads, muffins , pastelak, vegan cookieak , puddings eta bestelako postre krematsuak.
Esnekiak ordezkoak zereal, oatmeal eta edarientzat:
Esne ordezko guztiak ondo funtzionatuko du, beraz, benetan gustu pertsonala da. Arroz esnea oso zaporetsua da niretzat, baina arroza esne gozokiak zereal-ontzi baten zaporea hobetzen du. Zapore gehiagorako, probatu bainila zapore soja-esnea zure zerealetan!
Esne ordezko sukaldaritza:
Soapeko erregularra edo edulkorik onena errezeta onenak egongo dira: pasta saltsak, krema saltsa , patata purea, entsaladak eta beste esne esne batzuk. Nahiz lodi bat, soja-krema onena errezeta krematsuak, esate baterako, esne-alfredo saltsa bezalakoak , arrazoizko faksimilea oinarrizko vegan roux- ekin egin daiteke. Soja-krema lodiagoa aurki dezakezu elikagai naturalen dendetan ongi hornituta.
Buttermilk ordezten:
Errezeta batek gurina esaten badu, gehitu koilarakada ozpin zuri edo limoi zukua gurina zatitu eta gurina zatitu eta ondo nahastu.
Ez da nahikoa buttermilk bezain sendoa, baina antzeko zaporea du.
Ikusi ere: Gehiago Vegan esne-ordezkoak : gazta, krema garratza , gurina eta beste esne-elikagai batzuen ordez.
Errezeta begetariano errazagoak, osasuntsuak eta elikagarriak bilatzen dituzu?
Errezeta begetariano guztietatik araka dezakezu hemen , edo vegan errezeta guztiak hemen .